保质期6个月到3个月长保面包、蛋糕配方技术（与防腐技术） 转让适合小工厂与中小型企业
保质期6个月到3个月长保面包、蛋糕配方技术（与防腐技术） 转让适合小工厂与中小型企业：
文|杜德春焙烤食品技术研发机构
文|焙烤食品资深技术防腐专家杜德春
43年实战经验，因地制宜，对症下药，有的放矢，四两拨千斤方案。
糕饼资深工匠杜德春，面包蛋糕实战专家杜德春，43年专注面包蛋糕、面点面食技术研发与食品防腐技术，具有化繁为简、对症下药、有的放矢、有的放矢、因地制宜解决焙烤烘焙食品防腐与抗氧化实践经验。
会根据每个客户；不同地区，不同性质，不同产品来量身裁衣、有的放矢、因地制宜、对症下药；需要四两拨千斤的则化繁为简；需要系统工程的则会“有的放矢、因地制宜”。
2014年、对于糕点食品厂是个分水岭，因为之前靠着多添加防腐剂、添加剂超标的情况受到法律的制裁。
GB2760-2014明确规定防腐剂总和若大于等于1（防腐剂总和1＞或＝1）：罚款与坐牢的刑法规则。
成功解决面包、蛋糕、馒头、饼子、麻花、面点面食防腐与抗氧化技术；不能片面盲人摸象；亦不能有病求医；更不能贪图少花钱的便宜而本末倒置。
敬请认真阅读杜老师原创《蛋糕面包、绿豆饼麻花等焙烤面点食品怎么能够实现3-6月保质期》等诸多面包蛋糕技术防腐原创文章。
保质期6个月到3个月长保面包、蛋糕配方技术（与防腐技术） 转让适合小工厂与中小型企业：
对于中小型企业来说、尽可能相对地少投资、少花钱把面包蛋糕防腐技术与工艺解决；基于这种情况，焙烤食品防腐技术专家杜德春老师、采用“四两拨千斤方案”采用严格掌握：
①食材匹配
②配方平衡
③工艺平衡
④冷却车间、包装车间匹配
⑤系统品控菌群指数与aw
把几千万或几百万可能投资的10万级别无菌花车间环境匹配、或SC巨资硬件 化简为繁、浓缩精华、四两拨千斤地创新 辩证地实现防腐技术的解决。
网络学习或邀请指导学习，敬请提前预约！
非诚勿扰！
43年磨一剑、因为沉淀与实践，所以专业！
注意事项：
合作者或者学习者请用文字、图片、视频形式详细浓缩表达其目前车间环境与产品霉变或氧化时间与程度；（邮件：535620713@qq.com）
①产品食材；
②产品配方；
③车间环境（系统）；
④冷却车间环境与匹配；
⑤包装车间环境与匹配；
⑥产品贮存环境与条件以及销售环境；
⑦产品aw阈值、与产品霉变或氧化程度（表面；由内至外；由外至内；可视化霉菌色泽与斑点程度；哈喇味氧化程度与味觉指数）。
以便于望闻听切而后对症诊断。
海外客户如欧洲、美国、亚洲、非洲、中东等国家或地区务必提供其所在国家食品法阈值（譬如中国：GB2760_2014规定 防腐剂总和不得超过总和1的范围/丙酸钙、山梨酸钾、脱氢、复合防腐剂等总和；以及抗氧化剂使用类别与总和的法规）。
中国台湾、中国香港、中国澳门以及海外华人或外国人、请使用中华人民共和国度量衡换算（譬如质量/重量单位：1公斤/kg，1市斤，1克/g）。
网上预约与实地指导敬请提前15天、1个月预约（海外请提前2-3个月前预约/以及办理护照与相关留境外事宜）。