茶文化：盖碗喝茶也有“暗号”，不懂容易闹笑话

听说盖碗喝茶也有“暗号”，你知道吗？原来盖碗喝茶还有“江湖暗号”，如今没几个人能懂了行走茶江湖的人，这些盖碗技法和暗语你得知道盖碗喝茶的“暗号”这些你都晓得吗？在茶江湖上混，不懂点“暗号”不行

古代在茶馆喝茶，有一些有趣的行为，特别是用盖碗喝茶的时候，不同的摆法代表着不同的“暗号”。

在茶的“江湖”上混，不懂点“暗号”怎么行呢？

说到盖碗，简直就是万能茶具，为什么叫万能茶具呢？因为盖碗可以容纳很多茶，大部分的茶也都可以用茶盖碗来泡，鲁迅曾经说过这样的一句话：“好茶，一定是要用盖碗的“。所以也证明了盖碗在生活当中是必不可少的。在我们中国悠久的茶文化当中，盖碗的确也是一种历史悠久，且也很普遍的茶具之一。

盖碗，由盖、碗、托组合而成，“盖为天，托为地，碗为人，取天地人三才之意”，可是你知道古代茶馆用盖碗喝茶时，盖碗的摆放有什么讲究吗？

现在的人用盖碗大都是泡茶，很少有人用盖碗喝茶了，恐怕您也只有在电视剧中才能见到古人用盖碗喝茶待客吧。其实，我们的先辈们不但用盖碗待客喝茶，还有很多江湖老话。今天咱们就跟大家说道说道这盖碗文化。

添水

茶盖朝下，靠着茶船（底盘），这意思就是告诉跑堂的堂倌要求往盖碗里续水。

经常看电视剧的朋友，可能会看到有些困苦的八旗子弟经常续水，以至于有些堂倌埋怨茶水都成白开水，都舍不得换杯茶。这种茶盖朝下靠茶船的方法，一般只能用两次，如果你还想第三次添水，就得等到茶馆给所有人统一加水时才行。

暂离

盖碗上放个小东西，这意思就是告诉茶馆，喝茶人是暂时离开一小会，别给我收茶具，我还回来呢。至于茶盖上放什么，看您心情，放什么都行。

赊账

把茶盖竖起来插在茶船（底盘）和盖碗之间，这就是告诉茶馆，我今天钱没带够，先赊欠着，下次来了一起给。因为晚清那会儿在茶馆喝茶的，多为没落八旗，把面子看得很重。一般都是用这样的方式赊账，而茶馆的老板呢也懂，就互相留点面子。

求助

这个就彻底是江湖黑话了，这个姿势也很独特：茶盖朝天，斜靠着茶船（底盘）。一般这个专业术语都用在帮会之间，外地帮会到了一个地方，需要本地帮会支持，一般都这样摆放茶具。

走人

这个很简单，就是将茶盖朝天放进茶碗当中，意思就是不喝走人了，通知茶馆老板，你喝完茶走人了，可以收茶具了。

看到这里，想必大家都明白了这几种“暗号”了。要知道茶馆在古代人们的生活中十分重要，不仅是休闲的场所，也是消息最多且流通最快的地方，在茶的“江湖”上混，不懂点“暗号”是不行的哦！