绿茶 花茶

绿茶 花茶

曹锦军

唐代大诗人元稹在他的《一字至七字诗·茶》写道

茶，

香叶，嫩芽，

慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。

夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。

细雨纷飞。和她一起逛街。共撑一把小花伞，手牵手走在热热闹闹的大街上。路过心内阁的时候，她说她累了，走不动了，建议上去喝喝茶再逛逛街，毕竟才下午5点多，离天黑还早着呢。

大厅内中央位置上早就坐满了人，惟有一偏僻的角落有一临窗的位置空着。于是我们就坐了下来，正好可以边饮茶边聊天。她点了壶茉莉花茶。闻之，花香扑鼻。饮之，鲜醇甘厚。茉莉花的香气一直为饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花使，列做人间第一香。”

正狐疑着同我一样爱好绿茶的她怎会突然要了壶茉莉花茶？她却在轻饮浅酢间菀颜问我：“不问我为什么突然改变习惯要了茉莉花茶吗？情人节要到了，突然想品品这寓意有情人般芬芳醇香的花茶。”我诧异，不知道怎么接她的话好，盼她指点一二。她接着说“花茶如同情人，闻之幽香扑鼻，初尝香甜可口；绿茶如同爱人，初尝平乏无味甚至有点苦涩，细品却甘醇润入心扉......

呵呵，一直知道中国的茶文化博大精深，我国茶圣陆羽于公元758年左右就写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。在我国古代就有“寒夜客来茶当酒”之说，以茶代酒、以茶待客、“清茶一杯也醉人”。也有许多诗人留下了千古不朽诗篇，不曾想爱人却在此时发出这番感叹。

不禁感言：是啊，有人曾说，花茶像情人，热烈奔放，多情浪漫，令人兴奋和迷醉，日子一久就会成瘾，欲罢不能；而绿茶则似爱人，温柔体贴，绵长细腻，看似平淡，却是回味无穷

绿茶属不发酵茶，品质特征为“清汤绿叶”，具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。虽然看上去平平淡淡，但越泡越清香无比，让人爱不释手。如同家中妻子，天天在一起，感觉如同左右手，甚至觉得枯燥、无趣。可时间一久，就越能体会到她的难能可贵之处，她能知你冷暖，为你着想，替你解忧。人生路上与你风雨同舟，同甘共苦。寓意着再平淡的婚姻,也是一道令人流连的风景

花茶，又名香片，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。绚丽的色彩是饮用花最诱人的特征。好比情人，第一眼就占据你的心，入你的眼，让你越饮越上瘾，俗话说好茶泡三壶,越泡越有味,绿茶做得到,而花茶却做不到,它比绿茶在这方面失色.因为时间一长，连冲开水几次，花茶就会越饮越乏味，再也找不到刚开始的感觉和心情，所有的印象也大打折扣了。

窃以为，绿茶和花茶各有千秋，不同的人会品出不同的味道和感受。也许我是个落伍的人，骨子里只是喜欢那普通的一杯绿茶。喜欢那清清苦苦后的甘醇与沉积于心的香甜！