俄罗斯给我们的感受（6）饭后茶

俄罗斯人也爱喝茶，不过，他们喝茶的仪式感很强，比如，他们喝茶的时间一般都在饭后，而且，喝的是红茶（俄罗斯人叫它为黑茶），里面一定要兑上牛奶和白砂糖块，

2020年第1026期总第1382期

公众号主编：笔尖芭蕾

公众号政委：之      洲

笔尖芭蕾撰写

苏联时期，市场上所有的红茶都来自印度，这让八十年代末我到苏联时感觉到十二分的惊奇，因为，我从书本上得知，中国才是茶叶的故乡，怎么突然又冒出一个印度呢？

苏联时期，虽不是市场经济，但这个印度的茶真的是有一种品牌效应，它用一种橘黄色的类似于现在的盒装牛奶的包装盒装着，上面印有一个画出来的印度女人头像作为商标，里面装的不是茶叶，而是像菜籽一样的颗粒状的茶粒，黑黑的，好像染了浓浓的颜色一样，这更让我惊奇。

但更惊奇的还是沏茶的方法。

我们中国人沏茶，是先把茶叶放进杯子里，然后将开水倒入装有茶叶的杯子。而俄罗斯人沏茶的方式却是先将开水倒入杯中，然后再用小勺子一勺一勺的将红茶放入开水中。

一旦茶颗粒进入水中，上面的颜色立即就会一股一股的流入热水里，使本来无色透明的水渐渐被又黑又红的颜色所填满。这个时候，我明显的感觉到，这种茶，一定是染上了颜色，不然，仅仅是从植物中渗出的颜色怎么会那么重呢？

将茶颗粒放入水中后，还要往里面加入牛奶和白沙糖块，对了，这个白沙糖块叫方糖。之后，用小勺子按照一个方向轻轻的，不要发出声响地搅拌一下，由于牛奶是凉的，是从冰箱里刚取出来的，因而，兑上牛奶后的红茶立刻就可以喝了。

俄罗斯人喝茶的方法也与大多数中国人不同，他们喝茶不会像我们那样一定要喝出“秃噜秃噜”的声音来，而是优雅地抿着嘴慢慢品尝。当然，这是文明人的一种教养，一种发自骨子里的教养和规矩。显然，这些做派值得我们学习。

上面说的是在家庭中的喝茶方式，除此之外，还有另外一种喝茶方式，那就是在工作岗位上的喝茶。对了，在说这个话题时，有必要告诉大家，俄罗斯喝茶不是为了解渴，而是为了一种仪式，如果您的身体需要补充水分的话，你一定要喝凉白开或者是直接接水龙头里流出来的水来喝。

在工作单位，上午和下午，都有喝茶的时间，它们大都安排在上班和下班之间的中间段的时间进行，一般工作时的喝茶时间是半个小时。这是雷打不动的，宁可让吊着沉重的机器设备的起重机悬在空中，也绝不会漏掉这个喝茶的时间！

那时候，在苏联的一些商店里也是一样，不管购买商品的队伍排得有多长，售货员的喝茶时间是必须要非常专业的进行的，至于那些排队的顾客吗，只能耐心的等待，好在，大家都知道理解万岁的道理……

未完待续