元代除了元青花,这种瓷器也名震四海,烧造难度比元青花大多了

作者:M·辰

#瓷器篇—41#
亲爱的小伙伴们,感谢您一路支持、跟随“走遍世界博物馆”从文明古国系列的埃及印度希腊墨西哥伊朗、中国一直走到欧洲系列的俄罗斯以及亚洲系列的土耳其等。现在,2021年重头戏——“瓷器篇”正在进行中……速度围观啦!
(釉里红玉壶春瓶,元;故宫藏)
前面说到:在中国瓷器发展史上,元代是一个“承前启后”的时代,这话显然是说元代在制瓷业上没什么突出成就,它既不像唐代“首创了釉下彩瓷,成为中国瓷器史上的一个里程碑时代”,也不像宋代“创烧出五大名窑,成为中国瓷器史上至今不可逾越的高光时代”。虽然元青花曾创造出了中国艺术品在世界上的最高拍卖纪录,但那只是后人给出的市值,并不意味着它在工艺成就上对中国瓷业发展有着与之匹配的贡献。论青花工艺,唐代就已有之,元代并非首创,它不过是将青花工艺进一步成熟罢了。
如此说来,元代瓷业就真的这么没有成就感么?
非也!元代也有创新,而且是难度极大的创新!
本篇,咱们就说说元代首创的瓷器品种——青花釉里红
(本文图片由M·辰、福元拍摄,版权所有
(青花釉里红桃纹玉壶春瓶,清;国博藏)
什么是“青花釉里红”?
指在同一器物上,既有(钴料)青色、又有(铜料)红色所描绘的纹饰图案,烧成后“青花”与“红花”同现于器物表面(见上图),这样的瓷器就是“青花釉里红。”
青花釉里红是一种烧制难度极大的制瓷工艺技术
其工艺难度有多大?我们先从“釉里红”说起。
(釉里红转把高足杯,元,故宫藏)
釉里红
釉里红瓷,是在瓷胎上以铜红料着彩,然后施透明釉,入窑高温一次烧成的釉下彩瓷器。其工艺原理是利用铜(氧化铜)在高温还原气氛下能够出现红色这一呈色反应。但是,由于氧化铜对于窑温和窑炉气氛非常敏感,最佳呈色温度只有上、下十度左右的温差,低于适温,颜色即变黑灰;高于适温,颜色就飞掉了(行话称之“飞红”),因此实际烧制过程中往往很难达到预期效果,故而釉里红的成品率非常之低。
(釉里红地留白刻划缠枝莲纹玉壶春瓶,元;故宫藏)
釉里红纹饰
从博物馆藏的元代釉里红瓷器中,可以看到其纹饰图案都比较“粗糙”,也即图案都不够清晰,“像素”较低,以这种品相都能入藏博物馆,说明釉里红瓷之稀有。
釉里红的装饰方法大体有三种:
1.用线条绘画各种纹饰。这种装饰方法非常容易产生“飞红”现象,烧成后釉面图案面目皆非,故而这种线绘釉里红瓷器烧成率非常低。(江西高安窖藏曾出土有线绘的釉里红开光花鸟纹大罐)
2.釉里红拔白。也即在瓷胎上先预留出纹饰图案,然后用铜红料涂绘剩余部分,烧成后图案花纹便显露于一片红色之中,形成“釉里红地留白XXX”,如上图中的这件“釉里红地留白刻划缠枝莲纹玉壶春瓶”就采用了这种装饰手法。
(釉里红地留白刻划云龙纹四系扁壶,元;故宫藏)
3.涂绘。即以铜红料成片、成块地涂绘出一定的花纹图案。
上述2、3两种纹饰方法虽然能够降低飞红率,但画面效果就缺少了美感,或者说是精致感。因此,整体说元代釉里红都够不上精品瓷器标准。但其可贵之处在于:
铜红料对温度与窑炉气氛的要求十分严格,在当时没有温度计的条件下,工匠们愣是凭着经验把温度控制在了适宜的温差之内,将红色呈现在了釉面上,从工艺的角度来说是非常、非常了不起的!体现了古代劳动人民的智慧!
(青花釉里红花卉纹玉壶春瓶,元;首博藏)
青花釉里红
了解了釉里红工艺,我们再回过头来说“青花釉里红”。
青花釉里红是将“青花”与“釉里红”同时呈现在了器物表面上,也就是说在烧制过程中,既要满足“青花”的烧制条件,同时也要满足“釉里红”的烧制条件。问题是青花的烧制条件与釉里红的烧制条件并不一致,因此要想让它们都表现出最佳色彩,其工艺条件的把控是非常之难的。这相当于把两个难伺候的大腕给请到了一个剧组,两大腕各有各的脾气,各有各的性子,还谁都不让着谁,因此要想拍出精品大片,就得看导演的功夫了。而在古代测温、控温全凭经验的条件下,能够准确把控好“青花”与“釉里红”的烧造温度,真的是太难了。
青花釉里红烧造条件之苛刻,为其入门筑起了一道高高的门槛,即使有人能跨过这道槛,也会因成品率太低而烧不起,赔本儿的买卖谁会干?
因此,元代青花釉里红非常少见,并且颜值还都不在线。
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