然而，高温依然没有退下的意思，这几天的广州气温，就像人人头顶了个太阳似的。伏天结束，出伏开始。一直到秋分时节之前，这段时间对人体的影响也是非常巨大的，正是很多人说的最“凶险”的时节。为什么说它“凶险”呢？因为“天地之气”会有个非常大的变化。“早上凉飕飕，中午热死牛”，气象方面讲，气温波动最大，波动最频繁。早晚冷，中午又很热，气温变化大，变化快，变化莫测。身体如果不能很好地适应这个变化，就会出现很多不舒服。中医认为，夏季炎热，易大汗出，耗损津液，引起夏天胃纳不馨，水谷精微物质跟不上，身体就会比较虚。经过夏天出汗，夏天胃口差，人身体比较虚。春夏养阳，秋冬养阴，秋天大自然也是由阳转阴，是个很大的交接点，阴阳变化的出伏阶段，更容易生病。° 夏季津液损伤较多的人，这时候会皮肤干燥、嗓子疼、便秘；° 夏季贪凉，每天冷饮空调为伴的人，这段时间开始拉肚子，总感觉小肚子凉凉的；° 平常偷懒，不愿意运动的人，立秋之后逐渐开始失眠、感冒；“出伏”阶段，气温才开始真正意义上向有所下降，但秋气侯逐渐干燥，对应人体的肺气相对旺盛；中医认为“肺气太过易乘肝木”。这段时间要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害。推荐可多吃些银耳、百合、莲子、蜂蜜、芹菜、菠菜等。做法：先将莲子、百合分别用水浸泡半小时后，冲洗干净待用；再将百合加入清水和冰糖武火煮开，煮15分钟后加入莲子，改文火继续煮半个小时即可食用。作用：莲子有清心除烦、健脾益气的功效；百合具有润肺止咳，调理肠胃，清心安神的功效；两者均具有凉降的作用，且两者下降之力均不太强，不会过降而伤身，两者搭配食用，能很好舒缓心情，改善失眠和精神紧张的状况。夏季贪凉的人居多，大城市的快节奏生活，也让很多人长期处于空调的支配之下无法脱离，无形之中内湿外湿集中于一起。因此，出伏阶段还没完全入秋，非常适合利用这一时间将体内的湿气排一排，祛祛暑气。推荐可以选择艾灸涌泉穴，涌泉穴为肾经第一穴，位于足底部，蜷足时足前部凹陷处；而艾灸此穴可以引火下行，引阳入阴，温肾火祛脾湿。秋季去湿气，培土生金的方法是比较合适的。比如茯苓、白术、扁豆、山药，这些都是“白色”的药食，白色通于肺，可以经常用来煲汤煲粥，是很利于秋季祛湿的；生活中尽量少烟酒，尤其是少喝冰镇啤酒，可配合理气化痰祛湿的药膳。夏季之后，阳气逐渐转入阴分，身体逐渐慵懒下来，不愿活动，这与气血失去足够阳气温煦推动，导致运行缓慢有关。适量的运动可以起到推动阳气循行，达到排湿的效果。出伏阶段推荐饭后适当活动，而走路是最经济的运动。阴雨季节、湿冷的气候不适宜运动，最好在天气晴朗的时候运动。晚饭后，出门散散步，和朋友聊聊天，以身心都放松下来为宜。每天坚持走路锻炼，能够维持血管内皮细胞功能的完整，防止动脉硬化，延缓血管衰老和降低血脂。俗话说“入秋三分虚”，经过一个夏天的透支，人体内营养大量流失，身体变得亏虚，此时是进补的最佳时机。
但其实秋季食补不能像冬季进补一般大补元气，冬季天寒地冻，正是阳气潜藏之时，适合大补。
而秋季以凉为主，且刚刚才入秋，天气虽有降温，但还是有暑气残留，此时进补当以平补。
秋季应选用“防燥不腻”的平补之品，比如茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋阴补虚，益胃补肾，消肿止咳化痰等作用。非常适合出伏阶段服用。做法：将鸭肉洗净剁块，放入沸水中焯至断血水捞出，将其他食材一同放入锅中，武火煮沸后转文火小炖2小时即可。
