药食两用：山奈

山奈，属于较少用的药食两用本草。有资料显示其以三奈子为名较早见于《海上方》，《海上方》又名《海上名方》、《海上仙方》、《孙真人海上方》，是书托名唐代孙思邈撰，据《郑堂读书记》记载，当为宋代钱竽撰，也有学者考证讲历史上的钱竽，应是一个觅得孙思邈撰《海上方》之旧本，并予重刻、刊印之传人。遑论《海上方》到底是否为孙思邈所撰，山奈以三赖见于明代刘文泰的《本草品汇精要》也是不争的事实。相隔半个世纪后的李时珍《本草纲目》中说：“山柰俗讹为三柰，又讹为三赖，皆土音也。或云：本名山辣，南人舌音呼山为三，呼辣如赖，故致谬误。其说甚通。”从时珍老师的记载中可知，三奈、三赖也好，山辣也罢，皆为乡间俚语谐音而来。直到民国时期，萧步丹《岭南采药录》中以“沙姜”为名对其进行了记载，于是山奈又有了一个比较文雅的名称。山奈在本草专著中较少记载，关于山奈入药源流的专题研究资料也属于一个小空白，有待业内专家学者的关注。

明代刘文泰《本草品汇精要》记载山奈之用说：“三赖，辟秽气。作面脂，疗风邪，润泽颜色。为末擦牙，祛风止痛及牙宣口臭。”从这一表述来看，早期的山奈之用，外用比较常见，主要有两方面用途，其一，做面脂，用来美容；其二，医疗用，外涂止痛除臭，用于牙痛、口臭。古代很擅长用山奈来美容及治疗损美性皮病，比如明代陈实功的《外科正宗》有记载用山奈来治疗紫白癜风，清代吴本立《女科切要》中更有山奈治疗妇人面黑粉滓、面生痱（疒+咅）、雀斑的记载，田绵淮的《医方拾锦》比较附有创意，用山奈合其他香药制作鞋垫，美其名曰“软足散”，“撒鞋底，行路脚汗皆出香”。除此外，尚用来治疗发落不生。也无怪乎时珍《本草纲目》中说山奈“入合诸香用”了。李老师《本草纲目》记载山奈又可“治心腹冷气痛，寒湿霍乱，风虫牙痛。”清代署名卧云山人的《剑慧草堂医案》中较多使用山奈治疗中阳不足，胃有寒湿及肝胃不和而至的脘痛呕吐，甚则痛甚肢厥。时代演绎至今，山奈温中之用尚存，美容及治疗牙痛之用尚有待借助古人经验予以研究开发。

学古人经验造福健康

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