富春四小 胡雨杨 || 杀年猪

郁达夫少年文学院会员年俗活动习作5

杀年猪

富春四小 四（4）班 胡雨杨

“小孩，小孩你别馋，过了腊八就是年。二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五做豆腐……”过年的脚步越来越近了 ，大街上张灯结彩，人们喜气洋洋，忙着采办年货回家过年。我报名文学社在年前组织的最后一次活动------龙门杀年猪！去感受那浓浓的年味。

腊月二十八这天,阳光灿烂，我们到秦望广场集合，乘着车出发了。半个小时左右，车到了龙门郊外，我们下车走进一家农户院子。那个地方并不大，院子中间早已摆放一张又长又宽的板凳,地上篮子里有一些锋利的刀，板凳旁边还有一只大木桶，院子边上几只炉子上烧着滚烫的开水。很快，杀猪师傅和几个帮手从猪圈里拉出一头又肥又壮的猪，猪好像感觉事情不妙，十分惊恐，使劲地往后退。大家费了九牛二虎之力，终于把猪拉上了长凳，猪在长凳上拼命挣扎嗷嗷直叫。老师傅拿了一把锋利的尖刀，在猪的脖子上用力捅一刀，顿时，猪血顺着刀口大股大股地直往下涌，流到已准备的一个盆子里。没一会儿猪嚎叫的声音越来越弱，挣扎了几下就没有动弹了。有个小朋友害怕地躲起来，我也不忍心看。

随后老师傅把滚烫的开水倒入事先准备的大木桶里，再加上一些冷水。这时有人说“给猪泡澡咯！”逗得我们哈哈大笑，缓和了刚才紧张的气氛。把猪放到烫水中烫上一阵子，老师傅找来刮毛的工具，便轻松地刮下了猪毛。刮掉了猪毛的猪又胖又白，活像一个白白胖胖的大冬瓜。把猪重新拉回长凳上，老师傅熟练地将猪开膛破肚，拿出内脏，利落地把猪剁成一块块的。猪肉在阳光下油光红亮，大人们脸上洋溢着喜悦的笑容，纷纷挑起年肉来。

中午，我们一起热热闹闹吃杀猪饭了。服务员端上来一盘又一盘热气腾腾香气扑鼻的美味佳肴，红烧鱼、龙门油面筋、猪血豆腐、炒猪肝……红烧肉上来了，浓郁的汁水挂在上面，看上去就让人馋延欲滴。我的胃已经蠢蠢欲动，夹起一块吃在嘴里嫩嫩的，滑滑的，咸中带甜，真是回味无穷。

吃饱喝足了，我们带着年味十足的猪肉满载而归。

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