拉耙的老汉
是谁在说秋是悲凉的?秋是哀愁的?
生活的光环不也同样丰富多彩吗?人生的长河又何尝不是一条斑斓闪烁的彩带,在人生的原野上,燃烧着炽热的追求,流淌着沸腾的热血,焕发着青春的朝气,把无数神奇的梦幻,变成辉煌的画卷。秋天恰如人生的中年,经历漫长的岁月沧桑磨砺正在逐渐充实、成熟。
2020年10月18日,拍于盘山县羊圈子镇马仗房村,现予分享,敬请指正!
盘锦井盐资源丰富,生产历史悠久。地下深度60—100米左右,按年产360万立方米计算,可开采数百年。
晒盐熬碱之所以一度成为盘锦人的普遍生活指望,根源于这片土地的斥卤盐碱,盐碱地长不好庄稼树木,盐碱却也好歹算是一项矿产。时至今日,大洼人已不再熬碱,盘山人却仍在晒盐。盘山县的甜水镇、羊圈子镇,都是晒盐行为普遍以致晒盐场遍布的地区。
在太平镇绕阳湾风景区,有一个标准的晒盐池,这是盘锦唯一一处作为景点的晒盐池。所晒之盐为“井盐”,也就是从井中取水所晒的盐。盘山县的地下水大多是咸的,称“盐卤水”,且储量丰富,据说足够开采数百年之久。将盐卤水抽入盐池进行晒制,即可结晶为盐。这个过程就是“晒盐”了。绕阳湾的井盐晒场刚好位于绕阳河河堤之下,为一块平坦的长方形,以窄窄的土堤分出14个方格,两两并列,一顺水排下去,排出7层,模样就像我们小时候玩的跳格。
这种状似跳格的池子学名“卤池”,14个卤池就叫“一道滩”。卤池和盐滩也曾是盘山人名副其实的家产,通常称为“家有多少道滩”。把从井里抽出来的盐卤水灌进晒盐池的第一格,由着太阳晒;再把晒过的盐卤水输入第二格,接着晒;然后转入第三格、第四格,总之是天天“走水”。待输入最末端的第七层格时,盐卤水就开始结晶了,形成盐粒。这些格子相互间都有一个缓缓的斜坡,以保证盐卤水流通的顺畅。当坡度不足以支持水流的时候,人们也会借助抽水机。
晒出来的是大粒盐,时下主要用于工业和渔业。用途上的这种局限令盘山盐农颇为不满,他们认为自己晒出的盐完全可以拿来食用,因为那是世间“最纯洁的盐”!盐农自家就吃这种盐,尝过了就会承认那味道确实不同凡响。实际上盐农祖辈都这种盐,且至今也没打算改变。
盐农还认为用井盐洗澡更健身。