爱有味道，厨房飘香——豆腐虾仁蒸蛋

用料

主料：内酯豆腐150g、鸡蛋2个、西兰花50克、虾仁35克

辅料：生抽、橄榄油

步骤

1、将西兰花洗净掰成小块，焯水沥干备用。

2、内酯豆腐切块，备用。

3、将两个鸡蛋打散，加同比例的水再打散。

4、碗里放入150克内酯豆腐，把蛋液过筛，倒入碗里。

5、放上焯好的西兰花50克，小虾仁35克。

6、上蒸锅蒸十分钟。

7、出锅后淋上一勺生抽，半勺橄榄油就好了。

这道菜在传统蒸蛋的基础上，加上了虾仁、豆腐、西兰花，增加了优质蛋白质和蔬菜，使用的佐料只有生抽和橄榄油，操作起来也非常简单，推荐大家尝试！