饮食调养缓解因感冒引起的不适症状，效果显著，非常有必要

感冒是由多种病毒引起的一种呼吸道常见病，分为普通功能感冒和流行感冒两种。普通感冒是鼻、鼻咽、咽喉等上呼吸道的急性炎症，中医将其称为“伤风”；与普通感冒相比，流行性感冒的特点是传染性特别强，容易引起暴发性流行。一般情况下，当患者受凉或者过度疲劳时，其全身或呼吸道局部防御功能就会降低，使原已存在于上呼吸道或从外界侵入的病毒或细菌在体内迅速繁殖，从而引发感冒。

感冒主要以鼻塞、咳嗽、头痛、恶寒发热、全身不适为特征，全年均可发病，尤以春季多见。感冒虽算不上什么大病，但影响人们的正常生活，也使人心情烦躁。因此，学会用饮食调养来缓解因感冒引起的各种不适症状是非常必要的。

1、适宜饮食

流感患者宜吃清凉多汁的食物，如莲藕、百合、荸荠等。

患者除鼻塞、喷嚏、咳嗽、头痛等一般症状之外，还表现为畏寒、低热、无汗、流清涕、吐稀薄白色痰等特点者，属中医的风寒型感冒，宜吃温热性或者平性的食物，如红豆、辣椒、南瓜、青菜、洋葱、黄芽菜、豇豆、佛手柑、金橘、杏子、李子、桃、樱桃、柠檬、山楂等。

除了一般感冒症状之外，患者呈现出发热重、痰液黏稠呈黄色等特点者，属中医的风热型感冒，宜吃可疏风、清热、利咽的寒凉性食物，如绿豆、豆腐、芹菜、菠菜、金针菇、莴苣、枸杞子、冬瓜、红薯、丝瓜、无花果、苹果、枇杷、橘子、橙子、猕猴桃、草莓等。

感冒期间，患者的肠胃功能不佳，饮食以软食、流食为主，宜食粥、羹、面条、汤等。

2、禁忌饮食

无论是何种感冒患者，都不宜吃滋补、油腻、酸涩的食物，如猪肉、鸭肉、羊肉、糯米饭、黄芪、黄精、麦冬、人参、阿胶等。

3、感冒患者的五谷蔬果养生排行榜

大蒜

富含的蒜素和含硫化合物具有很强的抗菌、杀菌作用，能够杀死流感病毒，预防感冒。

姜

含有的独特成分姜辣素有杀菌、消炎、散热、发汗等作用，可有效缓解流鼻涕等感冒症状。

韭菜

富含的蒜素和含硫化合物可杀死病毒、细菌，提高机体免疫力，预防感冒。

西红柿

富含的胡萝卜素、维生素C能增强人体巨噬细胞的活力，增强抵抗力，防止病毒感染。

辣椒

富含的β-胡萝卜素、辣椒素、维生素C能保护呼吸道黏膜组织，对感冒有特效。

4、适宜感冒患者的养生餐

蒜蓉西兰花

［材料］蒜末适量，西兰花300克。

［调料］盐、鸡精、植物油、水淀粉各适量。

［做法］①西兰花洗净，掰成小朵，用淡盐水浸泡片刻，捞出放入沸水中略焯，捞出沥水。②炒锅放植物油烧至七成热，放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒。③撒盐、鸡精，炒匀，用水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可。

【金食良言】西兰花富含的维生素C能提高机体免疫功能，尤其可以预防感冒和坏血病。

姜菊花豆腐汤

［材料］姜末适量，干菊花6克，豆腐300克。

［调料］盐、鸡精、植物油各适量。

［做法］①干菊花洗净；豆腐洗净，切块。②炒锅放植物油烧至七成热，放入姜末爆香，放入菊花、豆腐、盐、鸡精稍炒，加适量水煮沸即可。

【金食良言】豆腐可以促进机体新陈代谢，增强免疫力，预防和抵制伤风及流行性感冒，菊花具有疏风明目、清热解毒的功效。姜与豆腐、菊花搭配食用可疏风、散寒、解毒。

柠檬醋

［材料］醋600毫升，柠檬2个。

［调料］冰糖、蜂蜜各适量。

［做法］①柠檬洗净，沥水，切片。②取一玻璃瓶，放入柠檬片、冰糖、蜂蜜，倒入醋，拌匀，密封保存3个月即成。

【金食良言】柠檬维生素C的含量十分丰富，常食具有抗菌、提高机体免疫力等多种功效，对感冒初期的流鼻涕症状有明显缓解作用。本道养生餐有助于防治流行性感冒，还具有促进消化、美容养颜、纤体瘦身的功效。