教你做粤式糕点，软糯弹牙有诀窍，方法简单又食用

教你做粤式糕点，软糯弹牙有诀窍，方法简单又食用

在外国，有非常多的传统糕点，绝大多数都很有名气。但是，很多糕点在小时候常吃，长大后反而很少见了。这些传统的糕点，味道是非常不错的，又没有西式甜品那么花哨，更带着我们的传统手艺。但是，因为颜色上过于单一，很容易被人们所遗忘，做起来也没有西式糕点方便。

今天，小编向大家介绍的这款，是比较传统的中式糕点，那就是来自广东的粤式糕点。从外观上看，它是晶莹剔透；从口感上说，它是软糯弹牙。不仅如此，里面的馅料也很丰富，能够按照自己的心思去配，做起来更是特别的简单。这款糕点适合一家人食用，比外面卖的好吃的多，孩子们更是抢着吃。

食材：40g白糖、100g清水、40g红糖、200g木薯粉、50g澄粉、葡萄干、蔓越莓干、草莓干等。

做法：

1.在白糖中加入适量清水，红糖中也加入适量清水，分别在两个碗中备用。2.准备大一点的碗，加入澄粉、木薯粉和清水，清水最好是边搅拌边倒入，直到没有淀粉颗粒为止。

3.把搅拌好的淀粉分为两份，水和淀粉的比例是2：1，其中一份倒入准备好的红糖水，另一份倒入准备好的汤水，然后不停的搅拌均匀。4.两种不同的汤水，做出来的钵仔糕颜色不同，也可以加果汁或牛奶。

5.准备好磨具，底部放入喜欢的葡萄干、蔓越莓干等，这个按照自己的喜好来放。6.等到配料倒好后，就可以把搅拌好的粉浆倒入，再盖上盖子蒸20分钟左右即可。

7.时间到后关火，把糕点拿到一旁放凉，再用竹签将其挑出来。这道软糯弹牙的钵仔糕就做好了，大家都可以来试看看，尤其是家中有孩子们的宝妈，赶紧把文章收藏起来吧！

以上就是钵仔糕的做法，大家都学会了吗？这道甜品的好处，在于里面的配料随心搭配，方法简单又食用。如果家里没有做钵仔糕的磨具，用家中的小碗就行了，喜欢果肉的朋友们也可以放一些哦。看到这里，大家还有什么疑惑的地方吗？

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