我所认识的茶
茶，是中国南方的一种优良树木。它是大自然的恩赐。高约30～70厘米，有的甚至高达数十米；在巴山、峡川一带，就有这样高大的树木，树杆粗到需两人合抱，只有将树枝砍下来才能采到树叶。这种树的形态类似瓜芦木，树叶就像栀子的叶，花朵像白色的蔷薇，种子像棕树的种子，花蒂好像丁香，根部好像胡桃。
“茶”字的字形，有的写成“草”字头（即“茶”），有的成“木”字旁（即“”），有的“草”“木”并重（即“荼”）。茶的名称也有很多种：“茶”“槚”“茗”等。
茶叶原料采摘极为讲究，以一芽一叶初展为标准。
茶，喝到一定的时候，你会有一种感觉，茶叶的味道会变得很淡，而文化的味道会变得很浓。喝茶会从一种生理需要变成一种精神寄托。品茶悟道，大人悟大道，小人悟小道。辨中边论不大不小，不偏不倚，正正当当在两者之间，味与道合。
其实喝茶这件事并不像大家刻板印象里那样严肃繁琐，老祖宗喝茶的经验带给我们很多美学的东西，而纵观历史泡茶工艺其实是一个化繁为简的过程，它是一个十分轻松享受的过程。茶的味道其实是有中心的，可是，这个中心并不是涩苦香甜中的仼何一种，你可以想象一个人挑担子，两边重量不等，担子与人肩接触，大家平衡，你心里面那种十分稳定的感觉就是中心。古人看问题就善于＂辨中边论＂，辨是辨别，中是中心，边是边界。要解决一个问题不妨先把这个问题看成一个圆。当圆周本身或圆周附近的位置发生改变，圆的中心也随之改变。
喝茶是理解味道的一种体验，注意力到达的地方都是中心的边界。你理解到哪里，哪里就是边界。从边界的一端到达边界的另一端，其间必然会路过一个相对中心，能够把注意力在两端之间定格下来，这就是辨中边论的思维方式。
生活总的来说是疲惫且单调的，但喝喝茶，享受一下口舌的欢愉，体验一下茶叶带给体感的美妙，也算是疲惫生活的慰藉啦。
喝茶是一种身心的放松。长大后的我们，一直生活在快节奏、追求高效率的环境中，在办公室偶尔泡杯热茶都很难得。寻找属于生活的仪式感。喝茶的仪式感，不仅是对生活的一种热爱，也是对自我的沉淀。
茶无语，静静地承受；茶无语，默默地释放。如以茶为师，我们可以学会坚忍；如以茶为戒，我们可以学会包容。