苏州人爱馄饨，全国第一
苏州人讲究不时不食，但唯独那一碗馄饨却是一年四季都不能少。苏州的馄饨，各式各样，种类繁多，论个头儿分为大馄饨、小馄饨，论馅又可分为“全肉”或“菜肉”的，连汤底可以是鸡汤、骨头汤……苏州的馄饨，几乎能作为一天三顿的吃食，“早上吃一碗虾肉小馄饨，中午来一碗鸡汤大馄饨，晚上把馄饨捞出来蘸点醋吃，明天早上在油里煎一煎和粥吃，好像没有什么是一碗馄饨解决不了的嘛，假使有么，就吃两碗”——施斌。
乐惠馄饨
地址：吴趋坊44号
人均：10元
乐惠馄饨在吴趋坊颇有名气。碗底一勺猪油，葱花细盐一道铺陈，馄饨煮好前一勺骨头汤下去，半透明的汤底带着热热的温度，再迎来一大勺刚煮好的晶莹剔透的泡泡小馄饨，冒着热气端到了吃客面前。小馄饨的皮很薄，鼓鼓的，漂浮在汤里。轻轻咬一口，满是汁水，喝一口馄饨汤，鲜而不腻。
陈记馄饨
地址：吴趋坊108号
人均: 11元
陈记的泡泡小馄饨是老苏州人的心头好，很多游客也是慕名而来。小而饱满的身形，挤挤挨挨好像要扑出来了，一口一个，每一口都是挑逗味蕾的小确幸。门面不大，内部和一般老式小吃店并无差别，朴素而简单。
陈记馄饨的肉骨头汤鲜美，肉馅的量也适中。馄饨的馅料中是不含酱油味精这类调料的，仅仅加以盐和料酒来佐味，馄饨底汤里浇上一勺猪油，上桌已是鲜香扑鼻，汤水和泡泡小馄饨都一口吃尽，能感受到传说中的“鲜得要掉眉毛”！
鼎盛鲜
地址：西中市84号
人均：20元
苏州人更偏爱泡泡小馄饨，却也被鼎盛鲜一碗最普通的荠菜鲜肉馄饨养叼了嘴，很多人专门来吃。
一到饭点，鼎盛鲜里坐满了苏州人，个个点满一桌，吃得不亦乐乎。他家的荠菜鲜肉馄饨，真的是很惊艳，丝毫不夸张。欢迎加入厨影美食超级吃货群(加微信 zhp20201112 申请入群)。汤清澈干净，里面的鲜肉也蛮多，荠菜的翠绿让人感觉很清爽，再洒上一点干丝和葱花，完美。
鸡妈妈馄饨
地址：西美巷18号
人均：24元
这是一家藏在干将路西美巷尽头的小店，只有小小的20平方，没有惹眼的招牌，没有著名的厨师，客人却依旧络绎不绝，口碑只增不减。这就是鸡妈妈馄饨。
这里的每一个馄饨看上去都一样大，整整齐齐的码在筛子里。老板娘自豪的说：“我们家的每个馄饨都长的基本一样，你拿去称，都差在小几克。”最好的烹调方法，大概是还原食材本身的样子。
在这儿，每一颗饱满的馄饨，都是每日清晨采购而来的新鲜荠菜、精心挑选的优质猪肉，和一颗颗大个的鲜嫩虾仁，加上最简单的日常调味料做成馅。在鸡妈妈娴熟的手中，一张张有劲道的馄饨皮里汇集着山野、田间、河流里的美味，经历“三沉三浮”，配上苏式地道的奥灶面汤和独家秘制辣椒酱，便成就了一碗简单、朴质，鲜味十足的美味。
秋娟小吃店
地址：广济路西杨安浜3号楼
人均：10元
熙熙攘攘的山塘街边，有条叫西杨安浜的巷子。巷子里住的大多都是老苏州，很少有游客过往。秋娟小吃店就藏在这条小巷子里。店很小而且没有招牌，全靠门口下馄饨的大锅辨认。老板和老板娘都是安徽人，1994年开了这家店，一眨眼已经26年了。
鲜肉馄饨9元一碗，估计是苏州市区最低价格了。馄饨端上来，上面撒了虾米、榨菜、蛋丝和葱花，看上去诚意满满的一大碗。随便舀起一个，劲道的馄饨皮、诱人的虾米和蛋丝让人欲罢不能。有必要说一下，他家的蛋丝都是自家做的，所以有一定厚度，而且能闻到实实在在的蛋香。汤里还里加了猪油和鲜辣粉，猪油香气浓郁、鲜辣粉去腻提味，口感上两者完美中和。喜欢吃辣可以再加点店主自家熬制的辣酱，那才来赛。
承强饮食
地址：彩香一村农贸市场68号
人均：13元
开在彩香一村农贸市场好多年，地方不大，虽然同时卖着很多好吃的，但点击率最高的可能就是他们家的馄饨了。
这里的小馄饨，单单汤底，就已经很美味了。煮好的馄饨滚入锅中的那一刹那，香味立刻就窜上来了。葱花配着满满的蛋丝，这样的馄饨，怎么会不引得人直流口水。皮很薄的小馄饨，每一个都浸满了汤汁，一口下去，汤和馄饨同时在嘴里散开。
老意和
地址：双塔集贸市场
人均：17元
在苏州的另外一个美食聚集地——双塔菜场上，也有一家馄饨店老意和，其实就是经营了多年的子豪馄饨。店铺不大，却不紧不慢的经营着，给人一种格外亲切的感觉。
招牌的泡泡小馄饨，皮子又薄又滑肉馅十分细腻新鲜，汤底虽没有鲜掉眉毛的惊艳，但确实是一早就熬上的骨头汤，撒上金黄的蛋皮丝和翠绿的小葱也很是清淡干净。一碗荠菜馄饨，每次吃总是要被荠菜的鲜香味打败。上面撒着的蛋丝、葱花，配着汤一起呲溜一下嘬进嘴里，普普通通的馄饨，却能让一早上都满足。
矮脚楼馄饨
地址：书院巷109号
人均：18元
这是苏州人很有回忆的一家店，矮脚楼的开洋馄饨，很多人说从初中一直吃到大学！属于一眼就会错过的小店，却藏着苏州最正宗的小吃美食。
矮脚楼的凉拌馄饨最受青睐，在炎热的夏天来上一碗，十分清爽、开胃。这碗馄饨很有卖相，上桌时上面铺了一层胡萝卜丝、黄瓜丝和香菜，看着就有食欲。馄饨个头很大，是荠菜肉馅儿的，上面浸了矮脚楼自制的调料汤，两口一只，味道鲜美爽口。如果你不满足于鲜味，还能点一小碟矮脚楼自制的辣酱，馄饨往里面蘸一蘸，香辣咸鲜汇聚一体。
惠珍妈妈苏式小吃
地址：金门路三元三村
第三小学对面
人均：26元
惠珍妈妈苏式小吃就开在姑苏区三元三村里，两侧是小卖店和肉铺，一眼扫过去并不起眼。小店虽小，但却被打理得井井有条。满打满算四张桌子，一侧还支了个煤气灶，不算宽敞整洁，倒也别具温馨感。
惠珍妈妈的拌馄饨在夏天没胃口的时候可以来上一碗，没有汤馄饨那么热，也没有煎馄饨那么油腻。欢迎加入厨影美食超级吃货群(加微信 zhp20201112 申请入群)。软绵爽口的馄饨皮，搭配上豆干丝，在酱汁的浸染下，有些接近凉皮的口感。荠菜和肉糜的配比刚刚好，互相不夺味，虽用料简单，但对于每样调味的拿捏，可能只有惠珍妈妈最清楚。
天富斋饮食店
地址：十全街466号
人均：35元
馄饨的吃法多种多样，把馄饨裹上蛋液则是新奇的吃法。这家店的抱蛋馄饨，让很多人追了一整年。
馄饨馅料是香菇、蘑菇、黑木耳、猪肉、开洋和干贝混合而成，口感很丰富，别有一番鲜美。过油略煎的馄饨里倒上蛋液，用火枪迅速炙烤表面，靠着锅底的余温和表面的迅速升温，蛋液凝结而保持柔嫩。一般默认做成略带溏心的蛋皮底，和表皮焦脆的馄饨一起吃，增加了不少趣味。上菜也直接用锅，每一只馄饨底部都有一块厚厚的蛋皮，口味重的人还能蘸上一边的海鲜酱，咸鲜中甜味浓郁，让人非常满足。
王金言馄饨店
地址：王天井巷6号
人均：11元
这是一家苏州人从小吃到大的馄饨店，吃的就是老味道。小店大部分都是熟客，来了就自己熟门熟路的点好单坐了下来，偶尔的交谈声议论着家长里短，来吃个饭就像在自己家里一样安适自在。
在一些老苏州的口中，他们家的泡泡小馄饨能吃出小时候的味道来。看着超高的点击率，就知道这碗泡泡小馄饨一定很正宗。刚出锅的泡泡小馄饨只只饱满，趁热吃上一口，鲜美的汤汁混杂着超薄的馄饨皮，带着一点点肉馅，一口一个，美味恰到好处。
朱新年点心店
地址：苏州多家分店
人均：12元
朱新年，苏州人心目中的网红味道，是苏州传统手工点心店的代表，也是性价比最高的点心店。
店里的挂粉汤团最为出名，馄饨也不错。汤清皮薄，零星地撒着蒜花，一上桌就闻到浓郁的蒜香，让人食欲大增。朱新，年点心店的馄饨皮是手工擀制的吃起来相对比较劲道。
八年级食班
地址：白塔东路26号
容创意园26号
人均：35元
这家以班级为主题的餐厅，和上海的希望小学堂、80后小时光差不多的。它不仅外观看起来像教室，内部装潢和陈设也是清一色的教室模样。里面的菜式很单调，就只有菜饭、大排、馄饨等几种，但生意却十分火爆，有时候是要预约的哦！
店里砂锅馄饨也算是招牌，馄饨是荠菜馅儿的，比纯肉馅儿更多了分荠菜的清香，馄饨个头很大，甚至比家里包的还要大，可以加入自己喜欢的配菜，不知道吃什么的时候来上一碗，颇有回忆儿时的感觉。
康心饮食店
地址：十全街972号
人均：22元
康心饮食店是十全街上的网红，深受周围学生和上班族的喜爱。老板是一对90后的夫妻，将传统小吃的味道针对年轻人的口味做了改良。
推荐他们家的开洋大馄饨。馄饨外皮口感爽滑，有韧性却不粘牙；内馅紧实、开洋与肉的比例刚刚好；猪油汤底里满满的蛋皮和紫菜，鲜香而不腻，味道刚好！
老西白点心店
地址：皮市街道白塔西路104号
人均：15元
在网上一搜老西白，许多苏州人都说，自己的爷爷、奶奶、爹妈、亲戚、同学、朋友全都吃过！外表看这间店很普通，但口碑尤其的好，老苏州说起它来几乎都要翘起大拇指。
三丝小馄饨算是店内的招牌，比一般的馄饨口感更丰富。骨汤清鲜烫，豆腐丝、鸡丝、蛋皮，样样周到，小撮青葱绿油油，馄饨皮子水袖般滑下来，透着光，一抿即散，肉馅儿似有似无，落胃无负担。
乾苏铁棍馄饨
地址：天鹅荡路1-1号iD PARK
歌林公园二十四集Q432
人均：19元
这家店凭借着一碗铁棍小馄饨吸引了无数的食客前来，据介绍，他们家很早就开始做小馄饨了，到奶奶这辈首创了“铁棍小馄饨”，传到这一代老板手里，这门手艺已历经了100年的沉淀。
“铁棍小馄饨”与一般小馄饨最大的区别就在这肉馅，肉一定要选用猪的前腿肉，前腿肉绝不能带一丁点肥肉，且这猪肉绝不能绞，得用这铁棍一棍一棍地打，使肉馅变得柔嫩且有弹性。十斤肉往往要敲打三个小时，而这完全靠手工。欢迎加入厨影美食超级吃货群(加微信 zhp20201112 申请入群)。圆骨熬制的汤晶莹剔透，鲜美清爽，汤面上的文章也不少，鲜嫩的鸡肉丝、嫩黄的煎蛋丝、碧绿的葱花，样样都不少。咬上一口小馄饨，肉馅柔软到感觉在吃一张皮，可却实实在在能感受到猪肉的鲜美，这一碗铁棍馄饨让人再一次深刻领悟到老苏州口中的“小馄饨意在皮”。
念师傅砂锅馄饨
地址：汤家巷46号
人均：20元
现在苏州做砂锅馄饨的店铺已经很少了，这家砂锅馄饨受到很多人的认可。施斌美食节目就曾推荐过这家砂锅馄饨店。
馄饨上来的时候还在咕噜咕噜的沸腾着，汤底很鲜，一口下去，眉毛都要鲜掉了！配料是亮点，鸡毛菜、油面筋、虾米、鹌鹑蛋、榨菜末、紫菜等，不够的话还能加料。菜肉馅的馄饨个大实在，咬一口满满的惊喜！
鼎福记
地址：邵磨针巷57-59号
人均：30元
说起鼎福记，老饕应该不陌生！它不仅是《舌尖》的拍摄地，还获得过“无锡好味道包子奖”、“无锡三鲜馄饨十大名店”等荣誉！稳稳的实力派！而开在苏州的这家店，生意也相当火爆！
店里只卖小笼和馄饨两种，食材都是从无锡老店运来的，地地道道的无锡味！红汤辣馄饨是无锡特有的，别的地方吃不到！蛋皮、干丝、紫菜......缺一不可，荡在红汤中骄而不躁，沁足了辣香！既然是从无锡来的，一定要尝尝太湖三白小馄饨！灵动的小馄饨，犹如小金鱼，呲溜一下就钻进了嘴里！白鱼、银鱼和白虾三者混在一起，鲜美无比，味道老灵咯！
平江桃花源记
地址：平江路115号
人均：41元
桃花源记，是一家极具江南韵味的餐厅，走进桃花源记，就如走进了世外桃源。
“八仙鸡汤馄饨”继承了苏州家庭制作馄饨的传统工艺，里面的馅料却融合了荠菜、豆干、猪肉、鲜笋、榨菜、开洋、香菇、香葱这八种食材，极其讲究，最终碰撞出一种素面朝天的鲜美。饱满的馄饨躺在鲜嫩的鸡汤里，汤面上扬撒了少许蛋丝、豆腐干丝和火腿丝，再加上一些大蒜叶点缀。看似简单的组合，实则在色相上赏心悦目，馄饨的白面皮、蛋丝的淡黄和大蒜叶的青绿，实在是“秀色可餐”。咬上第一口，便感觉到了荠菜与猪肉完美融合的鲜味！静心慢品之后，大颗粒的“八仙”馅料，便能一一品尝得到，丰富的层次感一点一点刺激着味蕾！