这点心简单0失败，不用猪油也酥的掉渣，出炉就抢光，比西点好吃

我喜欢各种各样的小点心，尤其我们中式的点心，更香更好吃，做法也简单零失败。

说起中式点心就不得不说的酥皮，酥皮吃的时候层层分明，酥的掉渣，吃起来香甜可口，十分的受欢迎。酥皮最早还是老妈教我的，老妈只用一口平底锅不用烤箱一样做的掉渣好吃。现在我家也经常隔三岔五的就会做一次，有烤箱当然用烤箱了，没有烤箱你也可以用平底锅烙制的。自己做给家人吃当然不会用猪油来做，我用的植物油，一样酥的掉渣，比猪油要健康很多。

材料：水油面团：面粉200克，花生油40克，水40。油酥面团：面粉100克，花生油40克。馅料：豆沙馅。

做法：

1，把水油面团和酥油面团各都和好，静置松弛。

2，把水油面团和油酥面团分别切成小剂子。

3，然后把水油面团按扁，包主酥油面团，收紧口，这就是包酥。

4，全部包完，按扁。，擀开卷起，重复三次。

5，最后再把酥皮擀开稍微薄一点。

6，包上豆沙馅，收紧口，不露馅为准。

7，把包好的豆沙酥按扁，豆沙酥的坯子就做好了，这就是最简单的酥皮做法。

8，把包好的豆沙酥全部放入烤盘，刷上蛋液，入烤箱。

9，烤箱200度预热，改成180度，烤20分钟，把酥皮烤透即可拿出放凉。如果没有烤箱可用电饼铛或者平底锅烙制一样的酥，一样的好吃。

10，晾凉后，密封保存，随吃随取很方便，再也不用出去买了。

峰儿话语：

1，做酥皮其实很简单，只要你跟着步骤一步一步的就会做得很好，只要耐心即可。

2，普通面粉就可以，不用猪油，用花生油，玉米油都是可以做得很好，很酥。

3，烤箱品牌不同，温度也会略有不同，可以自己适当做些微调整。