美国一家葡萄庄园50年常盛不衰的秘诀原来是这个

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导语

休闲农业是做休闲旅游赚钱还是做农业赚钱？我们认为：只做休闲旅游不做农业很难长久；只做农业不做休闲旅游又很难赚钱。因此，休闲农业只有以农业为基础，实现农旅的有机结合，一二三产业融合发展才能健康持续发展。

从南国之光农场的河畔之家乡村民宿酒店出来后，我们休闲农业美国研修团队一行考察了位于田纳西州蒙哥马利郡的葡萄庄园Beachaven（天堂酒庄）。

天堂酒庄（Beachaven）是田纳西州最古老的单户住宅酒庄！酒庄位于通往纳什维尔市的公路边上，从城区到酒庄只有半个小时左右车程。葡萄庄园的规模不大，但生态环境非常好。酒庄只有三英亩（约18亩）葡萄生产示范园基地，酒庄靠近公路的边上还有一片树林，树林草地上可以供游客休息与举行品酒party活动。

由于接待方事先与葡萄庄园有联系，我们到达后，天堂酒庄马上就有导游人员带我们参观葡萄种植基地，葡萄酒的加工发酵车间、酒包装车间、成品仓库、酒文化科普展览室和酒吧等。从导游人员的介绍中我们了解了葡萄酒庄的发展历史。

天堂酒庄于1986年获得许可，由William O. Beach法官，他的女儿Louisa以及他的女婿EdCooke创立。 在七十年代，他们一直是屡获殊荣的家庭酿酒师，后来他们决定将他们的葡萄种植园与酿酒知识和技能相结合，让葡萄酒的经营提升到一个新的发展水平，采用生产+旅游的模式设立一家商业酒庄。 这在当时的田纳西州还是一个最新的想法。

直到八十年代初期，当地还没有正规的酿酒厂，而天堂酒庄（Beachaven）是田纳西州最早获得许可的酒庄之一。 法官Beach和他的葡萄酒酿造朋友们在田纳西州立法机构中大力游说推动法律，使该州的葡萄酒厂合法化，从而为现在的葡萄酒工艺饮料行业的蓬勃发展开辟了道路。

天堂酒店在随后的经营中迅速赢得了优质葡萄酒的声誉，酒庄参加当地每场比赛中都获得了金牌。

1991年法官Beach去世，但他在田纳西州创造葡萄酒厂和葡萄酒产业的努力和决心证明了葡萄种植和葡萄酒酿造不仅仅适用于加利福尼亚和欧洲，也适合田纳西州。后面的三十年，天堂酒一直继承与弘扬法官的遗愿，实现 “法官的梦想。”

天堂酒庄的旅游休闲经营首先是从葡萄园举为“爵士乐草坪”音乐会开始的，家庭友好的欢乐晚会成为当地的“节日”活动。 现在，三十多年后，爵士音乐会还在被广泛使用。音乐会主要是流行音乐舞会！仍然很强劲，是当地最常见的现场音乐活动，天堂农庄的音乐会最多与会者超过3000人。

天堂酒庄的导游带着我们一行还给我们介绍了天堂酒庄葡萄的种植生产管理，机械化采摘以及葡萄酒、香槟酒、白兰的等的生产过程以及葡萄酒的贮藏，包装工艺等。通过导游的介绍能让游客感受到了天堂酒庄严格的种植生产管理，高超的加工技术，优质的酒吧服务，让游客不由自主的产生想品偿想购买酒庄的优质品牌葡萄酒的想法。

天堂酒庄从七十年代开始建立，至今已有近50年的历史了，这样一家用葡萄庄园模式打造的私人农宅酒庄常盛不衰的秘诀在哪里？经过我们的考察分析，我们认为主要是开展了葡萄庄园的农旅有机结合，一二三产融合发展。

1、天堂酒庄是以农业生产为基础发展起来的

天堂酒庄以葡萄生产基地为基础，围绕葡萄生产开展产业化经营，通过葡萄产业链的延伸从而实现了增值盈利。当然，天堂酒庄也不只是盯着基地葡萄地生产多少，那样做只是农产品的自产自销是难以盈利的。天堂酒庄的发展主要是打造了葡萄酒的经营平台，通过合作，让其它葡萄生产者、消息者都成为了其平台的一员，酒庄葡萄种植主要是做生产示范，引领、带动葡萄种植基地的发展。

2、天堂酒庄建立了农旅有机结合，一二三产业融合发展机制

天堂酒庄如果只做葡萄种植肯定是难以持续发展的，但酒庄通过葡萄种植，开展葡萄酒的加工生产，再兴办酒吧进行产品销售，实现了一产（葡萄生产）、二产（葡萄加工）、三产（酒吧服务）融合发展。天堂酒庄通过建立酒庄科普展览室，举办酒吧爵士音乐会等休闲活动实现了农业与旅游的“有机”结合。这样，严格的种植管理，精湛的产品加工，游客细致的参与体验，从而实现了天堂酒庄的增收与盈利。

3、天堂酒庄不仅仅发展产业，重点是打造了天堂酒庄品牌

天堂酒庄的经营是一种现代休闲农业的经营模式。在一二三产融合发展上天堂酒庄不仅仅只是产业的发展，更重要的还有品牌建设的理念。酒庄通过生产种植、产品加工、休闲体验活动设计，不断提升酒庄的品牌建设，形成了天堂酒庄的经营特色，实现了50年的持续发展。

因此，想做休闲农业和乡村旅游项目的老板们，一定要记住：除了明确产业发展方向，确定种什么、养什么、加工什么外，还要注册产品商标，设计产品包装，讲好品牌故事，丰富产业文化等。

4、天堂酒庄打造了一个满足消费者需求的产品和乡村文化体验基地

天堂酒庄的一二三产融合发展，但是作为三产旅游业，天堂农庄主要围绕葡萄产业进行休闲旅游活动创意设计，使天堂酒庄成为葡萄种植、加工产品展示以及游客体验的基地。根据当地生态资源、农业生产、乡村文化资源天堂酒庄设计了精彩的休闲娱乐与体验活动；根据不同季节打造了各式各样的观光休闲活动；根据不同葡萄产业创意设计组织了各种不同的节庆活动等等。

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