传统中医和现代药学认为生姜有什么作用？医生这次说明白
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方！
常吃生姜真的有那么厉害吗？
几乎每个人每天都在吃姜，当然也不都是直接吃姜，而是我们中国人做菜尤其做肉，离不开生姜。
对于绝大部分人来说，生姜就是一种普通的调味品，能够去腥解腻是我们做菜的好帮手；但是绝大部分人都不会直接吃姜，而是把姜片留在盘子里扔掉了。
生姜是温性的，我们在吃螃蟹的时候，就会沾着姜汁，或喝点姜茶，以中和螃蟹的寒性。这是大部分人对生姜的了解。
但是生姜是地地道道的中药，我们就先看看生姜作为中药，有哪些功效。
一、中医药对于生姜的认识
性味辛，微温；
归经归肺、脾、胃经；
功能主治：解表散寒，温中止呕，化痰止咳。
还能解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽肉毒。
也就是最主要的作用就是风寒感冒，寒痰咳嗽等呼吸道疾病；或者胃寒呕吐等消化道疾病。（当然中医并不是按照呼吸道、消化道这样分类，而是根据肺、胃分类，具体的还牵扯阴阳五行表里等等对应的脏器。）
生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。我们小时候，冬天感冒发烧，常常会熬点姜汤，加点糖水，自制姜糖水喝，喝完发发汗，也能退烧，感冒也能减轻或好转。即使现在我们也会使用这个办法。
所以，那些全盘否定中医的人，用用脑子好不好，中医药肯定是有用的；当然也不是说无所不能，不管中医还是西医，都必须实事求是，而不是互相诋毁，或者自吹自擂。
当然，更多的时候，生姜需要和别的中药配伍，才是方剂，才能起到真正治病的效果。比较经典的方剂，比如：
生姜泻心汤《伤寒论》；桂枝汤《伤寒论》；生姜甘草汤《备急千金要方》；当归生姜羊肉汤《金匮要略》；生姜半夏汤《金匮要略》等等都有生姜。
生姜配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。
生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。
生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的毒性。
总之，对于中医大夫来说，生姜是比较常用的一味中药，尤其在外感表证、风寒咳嗽、胃寒恶心等等疾病方面有自己的长处；且能解半夏及南星之毒，配合这些药物使用。
但始终记住，治病的时候，既然生姜不是调味品，不是配菜，而是中药，那么这时候一定要在医生指导下服用，当然除非就是一个普通风寒感冒，我们依然可以像小时候那样煮点姜汤，发发汗，未尝不可！
二、现代药学研究对生姜的认识
随着科学的进步，尤其是现代医学，喜欢把一种药物的具体成分搞清楚，我们今天不讨论这种方法使用在中药上，是否具有科学性，我们只聊聊现代药学对于生姜的微观认识。
生姜含挥发油0.25%～3.0%，主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、莰烯、柠檬醛 、芳樟醇、甲基庚烯酮、壬醛、d-龙脑.....都是些平时我们无法看懂的名称。
其药理作用
对消化系统的作用 ：姜烯，具有保护胃黏膜细胞的作用，是健胃的有效成分之一；
生姜可作用于交感神经及迷走神经系统， 有抑制胃机能及直接兴奋胃平滑肌的作用；
从生姜中分离出来的姜油酮及姜烯酮的混合物亦有止呕效果，生姜有末梢性镇吐作用。
对循环系统作用：生姜醇提取物对心脏也有直接兴奋作用，可能会引起血压升高；生姜的水提取物有抑制血小板聚集的作用。
对中枢神经系统的作用 ：生姜对中枢神经系统有抑制作用．生姜油能明显抑制小鼠自发活动，延长戊巴比妥钠睡眠时间， 对抗戊四氮惊厥，镇痛， 并能降低酵母致热大鼠体温，小鼠腹腔注射鲜姜注射液 5g/kg 或 10g/kg,有明显的镇痛作用。
抗病原微生物作用 ：生姜提取液对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、伤寒杆菌、宋内痢疾杆菌、绿脓杆菌均有明显抑制作用， 可用于治疗血吸虫病．
其他作用： 生姜汁液能在一定程度上抑制癌细胞生长．在一些抗肿瘤药物中加入生姜提取物能减轻肿瘤药物的副作用。
当然这些仅仅处于研究阶段，是否能直接给人类，或者人类的预防和治疗疾病带来真正的用处，还需时日，目前证据不够充分。
三、无需扩大任何食材的作用
我们自觉不自觉的每天都可能接触到生姜，因为炒菜会放生姜，但葱姜蒜只是调味品，只是去腥解腻的配菜。生姜更多的是扮演者葱姜蒜中的一员，很难直接起到药物价值，故无需放大平日里炒菜用的生姜的好处或副作用。
对于我们大部分人来说，生姜只不过是一种常见的常用的调味配菜，如果真要说长期吃生姜有什么好处，把生姜当治病或养生的保健品来吃，那么最好找个好的中医大夫，把把脉、往往舌，辨证论治后，综合评估看看个人体征是否符合长期吃生姜，吃多少，能给自己带来什么变化。
总之，生姜如果是调味，那么我们根本无需方法生姜的作用，它就是调味配菜，可以去腥解腻，胃寒的人吃了有好处。
但如果要做生姜当成中药，那么最好找中医辨证论治后，再决定是否能长期吃，具体怎么吃，吃多少，吃多久。
还有就是生姜的各种所谓的微观有效成分，我们权当故事看看就行，距离真正能治病救人还有很遥远。