3道解腻的刮油菜，比肉营养好吃，关键还简单！

一：清炒虾米卷心菜

食材：卷心菜、虾米、盐

做法：

1、卷心菜对半切开用手撕小片，洗净沥干

2、虾米清水浸泡一会儿，捞出沥干

3、起锅热适量油，倒入虾米爆香，放入卷心菜

4、拌炒至卷心菜断生，加盐调味即可

二：菠菜炒粉丝

食材：菠菜、粉丝、蒜末、酱油、盐

做法：

1、菠菜择好洗净切段，粉丝温水泡软

2、锅内倒水加少许盐，放入菠菜焯烫片刻捞出

3、起锅热油，爆香蒜末，倒少许酱油小火烹香

4、放入粉丝拌炒至透明色，倒入菠菜大火翻炒均匀即可

三：平菇炒蛋

食材：平菇、鸡蛋、青椒、葱花

做法：

1、平菇洗净撕小朵，青椒切丝，鸡蛋打散

2、锅中清水煮沸，倒入平菇焯烫一分钟捞出沥水

3、起锅热油，倒入蛋液炒散，放入青椒丝翻炒至八成熟

4、倒入平菇，加盐调味翻炒片刻，出锅撒葱花