向玉萍丨社饭

社饭

作者：向玉萍

周末的早上，我破例起了个大早，准备打扫好房间，早点出门。我推开玻璃门，到阳台上取扫帚，外面春风拥抱着些许的阳光，吻着我的脸，感觉温暖而舒适，像母亲的手抚摸着我。

突然，“丢丢”一个纵步跳到门口，拼命狂吠起来，接着请见钥匙开门的声音，我连忙叫住了“丢丢”，原来是我的婆婆回来了。“妈，您咋那么早！”我立即给老人找拖鞋。婆婆笑吟吟地说：“不用找，我和外面两个老太约好到果利河公园玩去，我不进来啦。你去拿个盆子来，我给你们送的社饭。”我慌忙取了个盆儿，把婆婆食品袋里的社饭倒出来。“饭都还有点热气，可以当早饭吃。”婆婆说，“我怕你们不喜欢吃，所以只装一半。”我说：“这么多，够我们吃两天了！做这个麻烦，以后您就别做了。”我帮婆婆的袋子里塞满了水果，递给她们好到路上解渴，婆婆高兴地走了。

说起社饭，我还真有点怀念童年时代。做社饭是家乡人的一种风俗，主要是祭祀土地菩萨，人们以祈求年景顺利、五谷丰登。立春以后，家家户户都做社饭吃。做社饭的食材主要就是蒿草、腊肉、豆腐颗和大米。找蒿草是最费时间的活，一般都是交给家里的小孩儿完成。二三月间，满地新绿，野草野花争先恐后钻出地面，家乡的地里成了青草的世界，田里成了油菜花的海洋。我和小伙伴们背着背篓，在空旷的地头、路边摘蒿草。蒿草有白蒿和青蒿，白蒿高一点，在河坎上长得多一点，经常与高高的茅草为伍，是挂在门上驱邪、美容院里做艾灸用的；青蒿长得矮矮的，几乎匍匐在地上，如果你的指甲壳长，就可以直接掐它的尖尖，嫩嫩的，很少有枯黄的叶，容易打理，如果你的指甲壳短，就用小刀从地面雕起来，一大朵一大朵的，胖胖的，叶上粘着一点泥土，洗的时候多费点心就OK啦。我们家人多，找蒿草一般需要一天时间，差不多要摘半背篓，先择干净，再到河里洗干净，然后用包袱包起来，在大石板上使劲捶、揉、搓，让苦水流出去，再背回家，烧小火，用锅子焙干，如果不急着用，也可以摊在门板上晒干。

煮社饭得用大锅子，烧半锅水，等水热了就下米（可以加一些糯米），灶里猛烧一阵大火，米粒差不多有六七层熟，就逼米汤，等米汤逼得差不多了，就把先前准备好的肉颗颗、豆腐颗颗、蒿草放进锅里与饭搅拌均匀，盖上锅盖，烧火焖饭。这时候仍然要烧几分钟的大火，然后再烧几分钟的小火，社饭就煮熟了。揭开锅盖，热气腾腾，香味扑鼻而来。饭粒儿胀鼓鼓的，亮晶晶的，肉里渗出的油浸在饭里面，软糯糯的，特别是那金黄油亮的锅巴，特别香，嚼起来蹦嘎嘣嘎嘣响，吃社饭不用炒菜也可以。想想那时候，我们家七八个围在桌前吃饭，跟过年一样，好幸福！

看着婆婆送来的社饭，我的思绪飞得很远很远。如今，童年远去了，父母也远去了，可童年的生活和慈祥的父母却永远留在了我的心间。

文/向玉萍

编辑/王孝付

作者近照

作者简介：向玉萍，出生于六十年代末期，龙山县石羔小学语文高级教师，湖南省湘西州龙山县人，爱好写作、唱歌、跳舞、健身，性格有点内向，不善于社交。

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