高能玉米及糖高粱全株转化青贮饲草料饲喂牛羊猪鸡鱼实验初探
苏子磻院长(右)袁隆平院士(中)袁建中总裁(左)
由南阳市衡达农业科学院研究员苏子磻，通过玉米与高粱远缘杂交，培育出的衡远Y系列玉米新品种（俗称“高粱玉米”、“高能玉米”），植株光合能力超强，叶片光合产物高值的持续时间特长。玉米成熟后，杆青叶绿，茎叶仍然郁郁葱葱，其通过光合作用源源不断制造出的粗蛋白、碳水化合物等有机物质，在完全满足籽粒成熟需要后，仍还有相当多的富余留存在茎叶之中。因此该玉米茎、叶、穗柄、穗轴中富含粗蛋白、糖和淀粉等多种营养物质，粗蛋白含量高达9～10%，糖分加淀粉40～52%，再加上纤维素，碳水化合物总量达到70%以上，破天荒的与玉米籽粒内营养物质接近或相当。因而该玉米的目的收获物就成了：籽粒（1/3）＋秸杆（2/3）全株，等于获得了2～3倍比较收益。该系列品种已成为成为优质青贮、饲料的原材料。
2011年中科院（江苏）植物研究所检测，高能玉米茎秆总糖为12.48%，淀粉44.75%，还原糖49.72%；叶片总糖为11.32%，淀粉46.41%，还原糖51.57%。2011年；是年，北京市营养源研究所检测高能玉米秸秆，粗蛋白为8.86%，粗脂肪0.8%，淀粉36.6%，总糖13.0%。2013年，农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）检测高能玉米110天秸秆，氨基酸总和8.49%（其中赖氨酸为0.36%），粗蛋白9.25%，粗纤维8.10%，总糖44.7%，总磷0.24%，钙0.20%。2015年，与动物营养学国家重点实验室合作饲喂奶牛，检验结果显示：高能玉米全株干物质95.63%，粗蛋白8.47%，淀粉35.51%，脂肪2.9%，中性洗涤纤维29.8%，酸性洗涤纤维16.22%。
近年来，高能玉米在全国16个省市自治区百余个基地（点）试种展示，取得良好效果。籽粒平均亩产600㎏，最高达1000公斤，较对照种郑单958增产16.9%。鲜秸秆在低产区亩产4t左右，丰产区8t左右。2017～2018年，在内蒙古赤峰基地种植，平均亩产鲜秸秆8t以上；干物质产量是籽粒的2～3倍。
试验证明：高能玉米、糖高粱全株青贮秸秆饲喂牛、羊效果好。目前已受到蒙牛、圣牧高科、三元、新西兰恒天然集团山西应县牧场等国内众多牧场、养殖企业和养殖大户的青睐。因奶牛饲喂青贮高能玉米秸秆，可显著提升奶牛产奶量与原奶品质而大受欢迎。2015年，山西朔州三家店村党支部书记兼村主任王华文，种植高能玉米品种300亩，青贮后饲喂自家奶牛。入冬后，在全村奶牛产奶量和质量普遍下降情况下，他家百余头奶牛日产奶量增加700多公斤，品级明显提高，蒙牛集团将收购价由原来的3.4元/公斤提高到3.6元/公斤。2016年，圣牧高科草业基地引试高能玉米1500亩；2018年又大面积种植万余亩，全部青贮饲喂奶牛。
为解决产业链各环节的对接问题，提升种植业和养殖业的综合产能与市场竞争力，2015年，衡达农科院科技人员进行高能玉米、糖高粱全株转化饲料产品技术研发。将高能玉米、糖高粱全株收获切碎+微生物发酵+真空包装，形成独具特色的工业化产品——“青贮饲料包”。该饲料包可移动，可流通、易交易、易储藏，省却了加工储藏环节，有望可采用互联网+饲料包形式，直接面向养殖业用户，流通对接环节也大为节省。该青贮饲料包蛋白含量高达15%～20%。以该青贮饲料饲喂牛羊，有望替代苜蓿和玉米饼粕等精料，养殖业成本将大幅降低。
秸秆转化生产猪饲料，喂养生猪获得良好效果。
中科学院过程研究所对“高能玉米”、“糖高粱”秸秆做试验，已成功采用“气相爆破”“固态酶发酵”的方法，将只适合饲喂牛羊的秸秆饲草，转化为可以饲喂猪、鸡、鱼饲料；而且，成本低廉。
中科正合（北京）国际生物技术有限公司与中国农科院中国低碳农业之父——闵九康院士合作，采用国际先进生物工程技术，用高能玉米、糖高粱秸秆，成功研发生产出新型秸秆猪饲料：①节粮环保比较效益好——用一般的秸秆转化生产的猪饲料节粮率为30%，而用高能玉米秸秆生产的猪饲料，节粮率可达到50%以上；每斤毛猪肉养殖成本为3--4元，卖价又至少高出普通猪30%以上，相比国内大多数猪场斤养殖成本6--7元，且卖价又平平而言，具有较大的盈利空间与抗风险能力。同时，喂养猪后，养殖环境逐渐变得没臭味，空气中散发出淡淡的酒糟香，整体环境得到改善。②增重快出栏整齐度高时间短肉质好——高能玉米秸秆生产的猪饲料营养成分含量高。秸秆经粉碎，酶解转化，粗蛋白含量≥20%，高于GB/T5915-2008中规定的指标18%。饲料中有益微生物促进猪胃肠道消化的吸收功能，使猪充分得到营养补充，猪的日增重量和瘦肉率提高，生长周期有效缩短，肉质鲜香嫩滑韧，口感味感明显改善，可以象羊肉一样切片涮着吃。甚至比原生态散养黑猪肉还要好吃得多。其18种氨基酸总量达19%-22%。猪肉的主要风味物质肌苷酸含量比普通猪肉高出4-5倍。③——绿色安全存储保质期长 高能玉米秸秆生产的猪饲料，科学配方，能大大降低猪的发病率、病死率，猪肉中不含抗生素和兽药残留，存储保质期长，达到绿色有机食材食品标准。
现代化大型养猪企业——牧原集团，在考察利用高能玉米、糖高粱秸秆粉碎发酵饲喂生猪的方法后决定：对秸秆粉碎发酵饲料进行烘干，在自动化养猪生产线进行测试实验。2020年，牧原集团出栏生猪1000万头以上。初步测算，若全部采用高能玉米、糖高粱秸秆转化饲料喂猪，每斤毛猪成本生产成本可降低1块钱，可增效20个多亿。
高能玉米、糖高粱转化青贮饲草料，开创了我国和世界上节粮高效无抗（无抗生素、无激素）低成本饲料工业与饲草产业先河，将大幅提升我国养殖产业的国际竞争力与粮食安全水平。
用全株“高能玉米”、“糖高粱”酿酒、转化生产乙醇的副产品1万吨（折干）酒糟、乙醇渣饲料为基料，（其粗蛋白质含量达25%以上）再添加1万吨裹包青储“高能玉米”、“糖高粱”秸秆（汽爆或打浆）与6000吨玉米粉、小麦次粉等，以及按比例再加入少量石膏、盐等矿物质、维生素等。喷洒上一定比例的生物发酵菌及酶制剂，分批量搅拌均匀后装袋发酵。即可制成微生态全发酵育肥猪配合饲料3万吨（含水分：30%）。
利用秸秆转化生产的猪饲料，不仅适用于大中型养猪企业，亦适用于家庭养猪。
事实说明：高能玉米、糖高粱作为我国高档优质青贮饲料作物，无论对促进奶业畜牧业发展或农民增收，农业增效等都有着较大推广应用价值。
中储草张卫国博士与衡达农科院苏子磻院长
中储草央地共建草畜一体化项目推出生态草香猪入住村集体经济模式
中农舜耕实业有限公司、中青贮牧草产业有限公司、协同农业服务有限公司、科构农牧有限公司、河南瑞昂养殖技术有限公司、清华同方股份有限公司、双汇集团正组建以王爱勇、仇华吉、张卫国等为代表养猪天团制定技术方案，推动农户参与的生态草香猪养殖模式。
生态草香猪养殖的几大亮点：一、选择国内土猪品种进行杂交改良，耐粗饲、抗病性强、产仔率高、肉质美味。二、全程采用青饲料（食叶草、青贮玉米等）发酵饲喂，易消化吸收、无毒素污染、可提高猪只免疫力并改善猪肉品质。三、液体饲喂，减少管理人员，降低外部病源的污染，同时提高饲喂效率，降低生产管理成本。四、种养结合、草畜一体。以村级集体经济为依托把生态猪厂（阳光大棚半地下式）建在中间饲草基地，青饲打浆直接进入液体饲喂系统，猪粪尿液经处理后直接排放到牧草基地作为肥料，减少外源肥料的投入和畜禽粪便对环境的汅染，生态环保。综合养殖成本可降到常规养殖的三分之一至二分之一，有超强的市场竞争力。五、全程数字化，产业互联网、物联网、5G、大数据、人工智能等技术手段让生产过程在线化、可视化，实现养猪与金融、市场的在线无缝对接。六、产业扶贫、乡村振兴。农民土地入股、保底分红，同时可成为产业工人领取工资，当然也可以以现金的方式投资分红。即利于产业扶贫又能推动乡村振兴。