上海咖啡店｜大隐隐于市的惬意

24HOURS｜SHANGHAI

多数时候，吸引我们拜访一家咖啡店的原因不单单是一杯好咖啡。有人把咖啡店比作城市客厅，美国社会学家雷·奥尔登堡（Ray Oldenburg）曾提出“第三空间”的概念，在家与办公室以外，让人们感到自由的公共聚集场所，咖啡馆便是其中之一。老上海人向来有“吃杯清咖”的习惯，而对于独居于都市的年轻人来说，咖啡店有独处的空间，也有恰到好处的”热闹“。不同街区不同店主塑造出咖啡店各种各样的性格，同样也是与城市的一种交流方式。由此一来，咖啡店也关于社区归属感。

夏末秋初散步在上海的街头，闹市中走入一家咖啡店，也许是都市人内心的平静时刻。

01

DEARYOU 日式杂货铺咖啡店

进贤路211号

进贤路的DEARYOU日式杂货咖啡店位于一栋的白色玻璃建筑内，建筑的四周被小马路的梧桐树荫包围。户外的空间设计了制作咖啡的窗口与吧台，门外摆放的白色帆布躺椅则让人感受了多一份放松，偶尔还会碰到店主带着狗出现与客人闲聊。

咖啡店堂食空间被安排在了二楼，由收纳箱做成的座位在落地窗边排开。坐在木桌前望向窗外，街上的行人与自行车穿梭在街道当中，下午偶尔有风吹过，窗外的梧桐树叶摇曳着阳光，身处上海的市井街头，却又感受到了一份安静与惬意。

加入了水牛奶的大理石美式值得一试，而自制的宇治抹茶冰淇淋更是人气出品。

一楼是售卖杂货的空间，琳琅满目地摆满了厨具和餐具等日式ZAKKA满载着生活气息，也带着一份治愈的力量。

02

月球咖啡retro

茂名北路75弄2-1

月球咖啡的面积并不大，店内只有数个座位的设计，但处处让人感受到温馨，从热闹的南京西路商圈中走入月球咖啡，像是闯进了充满着一个私人情调的会客厅。老房子的门口有半圆形的顶棚，踏上阶梯，推开复古老式木门进店，处处可发现月球元素装饰和宇航员涂鸦，而天花板上的迪斯科灯则让空间多了一份趣味与浪漫。

月球咖啡至今已开店七年，有客人来了，一句“好久不见”与咖啡师打招呼，便开始聊起了咖啡出品口味与生活里的变化。招牌“小月球”咖啡，Dirty 中放入仿照月球造型的冰球，喜欢淡口味的朋友可以尝试一下。

03

铁手制造局

永嘉路37号

入选全球 Top 50 来自北京的咖啡品牌 Metal Hands早已负有盛名，铁手制造局的招牌荷包蛋咖啡更是吸引了不少人慕名而来。荷包蛋咖啡有生姜和肉桂两种口味，生姜口味的咖啡用生姜汁液做出荷包蛋的蛋黄部分，奶泡做成蛋白。

咖啡店背后有一个小院子，院子内种植了各种植物，夏末时节风吹动着树叶，阳光在流动，时间慢了下来。进门的木质书架摆满了书籍，店里摆设了不少复古的暖水壶、收音机、老式缝纫机这类怀旧物件，加上维米尔的装饰画与鲜花，不禁喜欢上这份雅致又温馨的氛围。天气好的时候坐在门外梧桐树下的木椅喝上一杯咖啡，是属于上海的惬意时刻。

04

1/10 COFFEE ROASTER

长乐路73-75号

1/10 COFFEE ROASTER 选址长乐路较为安静的东段，稍不留神可能就会错过，但这种低调正是它的魅力所在。它与时下流行的网红店元素并不沾边，更多的是个人趣味的小摆设与店主设计的文创产品。落地窗前的大木桌正对着延中公园的大片绿植，充满了生机，坐在窗前，便能体会到一种大隐隐于市的感觉。

无论是点美式还是意式咖啡，都可以选择其中一款豆子进行制作，对咖啡不熟悉的客人，可以向店主描述喜欢的咖啡口味，便会得到建议，店内的咖啡豆也是店主自己烘焙。尽管低调，凭借这这份专业，1/10却收获了不少熟客的喜爱。其中一位熟客经常说的口头禅，还被店主用上海话做成了贴纸，成为了咖啡店的文创周边。

05

T12 SOENGLOK 常樂

长乐路508号

T12常乐咖啡位于长乐路，从繁华的街道推门进店，便会喜欢上这里安静的气氛。木质的吧台、圆桌与椅子，老式的花砖，T12内充满了复古的气息，又与日本的传统的喫茶店有几分的相似。

精品咖啡不一定只意味着手冲，即使是意式咖啡，客人也可以在从浅烘到深烘的三款咖啡豆中选择其中一款。T12对咖啡出品有着十分严谨的态度，咖啡师团队反复琢磨牛奶与单品咖啡之间融合，咖啡端上来的时候，会附上一张小卡片，告诉客人咖啡在多长时间内喝掉口感是最佳。当客人喝了咖啡后，咖啡师便会过来交流咖啡的口感，假设口味不合适，咖啡师会重做一杯。作为客人，实在被当中的执着所打动。

撰文&拍摄 Moony