分享几道美味菜肴，鲜香开胃，解馋下饭，快做给家人吃吧！

辣椒炒肉

食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽

做法：

1.将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。

2.锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。

3.最后倒入切好的蒜片和青红辣椒，继续翻炒2分钟，放盐调味后即可出锅。

鱼香豆腐　

食材：嫩豆腐1大块、猪绞肉2勺、郫县豆瓣酱半勺、蒜2瓣、泡椒2个、葱2根、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、糖半勺、醋1勺、盐适量；

做法:

1.嫩豆腐清水冲净后切小块。猪绞肉加1勺料酒，1勺生抽拌匀腌制15分钟。蒜拍碎，泡椒切碎，葱花切碎。

2.1勺生抽，半勺老抽，1勺醋，半勺糖，1勺淀粉，适量清水调匀成鱼香汁。

3.油锅烧热，入蒜末，泡椒碎炒香。入半勺郫县豆瓣酱炒出红油。入肉末完全炒散。

4.倒入豆腐块，用铲子推匀，加小半碗水，煮开。

5.倒入鱼香汁，翻匀后撒葱花。

洋葱青椒炒蛋

食材：洋葱、青椒、鸡蛋、料酒、盐

做法:

1、鸡蛋打散，加少许盐、料酒、水，打散；

2、洋葱、青椒切丝；

3、锅加油，加入鸡蛋炒熟后盛起备用；

4、锅中重新加油，加入洋葱煸炒，稍后加入青椒，炒熟后加入炒好的鸡蛋，并加盐调味后出锅。

红烧肉

食材：五花肉、八角、食用盐、老抽、白砂糖、料酒、生姜、食用油

做法：

1、先将五花肉洗净；

2、在锅中烧水，五花肉冷水放入锅中，放料酒、生姜片去腥，水开时将水上浮沫给撇掉；

3、随后将五花肉从锅中捞出，控干水分，将肉切块；

4、起锅烧油，油温上升到五成热时，大火转中火放入姜片、八角爆香，再将五花肉放入锅中翻炒，直至肉块被炒出猪油，猪皮金黄；

5、随后在锅中倒入少许老抽，翻炒上色，再放入少许料酒、盐、糖、清水加以调味；

6、加入清水之后中火转小火焖至半个小时；

7、差不多到时间之后小火转大火收汁，加入鸡精调味，关火盛出装盘。