武林茶会之“勐库的秘境”

周日午后二点，恒庐一隅，新一期的武林茶会从一泡2019年的“冰岛记忆”开始。

冰岛这个词在茶圈内指的是云南省临沧市境内勐库镇冰岛村，这是近年来市场炒作猛烈的产茶区域之一，一时间市场趋之若鹜，品质因此良莠不齐，价格自然云泥悬殊。

冰岛村由五寨组成：冰岛、南迫、地界、坝歪、糯伍，其中糯伍和坝歪位于澜沧江以东，也就是东半山地区，其他三个寨子在西半山，所出产的普洱茶形成各自不同的地域风格。总体特征而言，茶汤鲜甜，滋味甜爽，香气高扬，带有蜜兰香与冰糖香，苦涩度低，生津明显且持久。

今天喝的这款“冰岛记忆”是澄澄堂2019年制作，茶箐采集自冰岛几个寨子进行拼配，既保留了冰岛茶的特征，又使其价格十分亲和，是一把可以初步了解冰岛茶的钥匙，因此取名“冰岛记忆”

茶是2019年新制，入口时舌面略带一点涩感，在口腔内有些收敛度，但茶汤清洌透亮，兰香与甜香融合，饱含着年少激情的气质。茶汤愈泡到后几道回甘持久，水路更细腻清晰，如果假以时日存放，应当会有更不俗的表现。

今天之所以由这款“冰岛记忆”开场，既有年份上的排序因素，又能从最核心的茶区出发，揭开冰岛茶区的神秘的面纱。接着一道“森林韵”，正是隐藏在这面纱后面的一处秘境。

“森林韵”成茶于2012年，产于离冰岛村不远的小荒田。小荒田位于勐库东半山，因其交通不便，深藏在大山之中，原始茶林生态保存完整，既想更好的突出茶的口感，同时也有保护生态的考虑，所以取名为“森林韵”，而隐去了具体地名。

茶汤入口甘甜明显，细腻柔顺，茶汤入喉一泻而下，杯底香幽扬成团，有连绵感。好的一款茶，是排除很多干扰项，把自身的特点一点点释放，既有点的衔接，又有线的递进，更有面的层次，这样一杯茶才会显的立体。这些好的特征综合起来，加深了人们对它的认识，“森林韵”正是如此做着诠释。

森林韵的余韵还没散尽，接下来一道茶是出自于懂过村的磨烈。

今天确实机缘巧合，茶友带来了2013和2019年的磨烈，姚姐拿出了一款2011 年的磨烈，这样对比的着喝来，是一次难得的现场对比教学。今天唯一有些小缺憾的是，在品饮的顺序上显得有些即兴，先喝了2013年的，再回过头去喝了2019年，最后喝了2011年。

2013年的磨烈，若用一个字来形容，那就是“鲜”，是那种带着老枞味，沾一点鲜咸的混合汤感，姚姐说在诸多茶汤香型中有一类归为鲜香，这是自然生态渗在其中所馈，苍岩幽谷，碧苔疏萝，如入无人境，能顺天地生长，不与自然相违。

2013磨烈的这口鲜，不由让我联想起某年在沪上喝八女玉露，一种极致的鲜爽在口腔内爆破开来的感觉，至今让人难忘。今天这款茶虽不似玉露那么强烈冲击，但也足以让人惊艳，枞苔老辣，茶汤虬劲，有股苍莽之势很快就能让人加深印象，几水而下，鲜爽感淡去，略有清凉感生于水穷处，整体表现稳健疏缓，气场开阖有度，让人想起了沙汤秋点兵的句子。

2019年的磨烈，是一茶友刚好随身带着，临时起意拿出来一起对饮，所以在排序没能接住2013的底。一款年轻的茶虽有一个好的底子，但缺少时间的沉淀，因而未能谐调的发挥出最佳状态，一如最开始喝的“冰岛记忆”。

19磨烈，显得有点青涩，香高锐，似有金戈声，汤饱满，则显湍急势，如初入江湖，少年成名，心欲静而风不止，茶汤不够静敛，整体就有些浮燥了。

茶么，确实也该要在江湖上闯荡一番之后，再抛开身与名，或许就如最后的“荒山韵”那般彻悟，彩云散去琉璃碎，一杯茶只剩下荡气回肠的宠辱不惊。

今天喝的“荒山韵”由亘原号2011出品，茶区也正是在磨烈，只是在时间的厚爱下，今天喝来，虽香消味淡，而茶汤浓稠胶着，杯中挂壁，如珀晶莹，那种茶汤的厚重感，是茶的底气与时间的痕迹，一饮而下后体感充盈，如椽笔浓墨龙蛇走势，尽散于毫端。我们常说到的茶气，若非自己亲自感受到了，总觉得别人言说是在故弄玄虚。但是一旦体会到了，那种四肢百骸的欢愉，又无以言表。每个人的理解不尽相同，有气走游龙般舒畅，有细汗微发的通透，有丹田炽热的汇聚，这是茶与时俱老过程中的自我修练吧，也是人茶皆醉时的一念释怀。

这道“荒山韵”，就像个扫地僧，日日无尘起，茫茫真干净，念念无所觅，遥遥云水间。

今天的这期武林茶会，通过几款茶神游在澜沧江两岸来回于东半山与西半山之间，在地图上辨认出一个个鲜为人知的地标。那些地标如天上的星星散落在群山，一直闪烁着光芒。我们翻过一个个山头，走进一个个村寨，正是去寻找那些光芒，指引着更多未知的秘境。

于是今日这一席茶就叫作“勐库的秘境”吧