日本豆腐这样烧，鲜嫩爽滑味道好，比肉还好吃，大人小孩都爱吃

日本豆腐为什么叫日本豆腐？是日本生产的吗？

今天宝宝问我日本豆腐为什么有日本两个字，是不是日本生产的？说真的，在听到宝宝提出的这个问题的时候，我是一脸懵逼的，日常里还真的没有好好了解过日本豆腐为什么有日本豆腐两个字，明明日本豆腐大街小巷菜市场都有卖，而且生产厂家都是国内甚至是本地产的。为了回答好这个问题，我特地上网查询了相关资料，原来呀，日本豆腐之所以叫日本豆腐，那是因为，日本豆腐起源于日本的江户时代，后来随着饮食文化的传播，日本豆腐传播到了东南亚地区，1995年再从马来西亚引进了中国，我相信很多朋友起初也不是很了解日本豆腐这背后的故事吧，现在是不是觉得恍然大悟的感觉？

那么日本豆腐又是怎么做出来的呢？

日本豆腐也叫鸡蛋豆腐，看起来和豆腐很像。日本豆腐外表洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，不仅适合做成小吃，还特别适合做下酒菜。日本豆腐是以鸡蛋作为主要原料做出来的，吃起来也是极其美味，既有豆腐的爽滑鲜嫩，又有鸡蛋之美味清香，和水豆腐比起来，日本豆腐具有更高的品质，味道和营养健康方面也是很赞，深受我们中国人的喜爱！

今天厨娘就给宝宝做一道红烧日本豆腐给她吃，因为她喜欢吃酸甜口味的，所以今天的红烧做法也是以酸甜为主，为了让这道菜更加的营养丰富，再加入了彩椒，而彩椒富含维生素，和日本豆腐的高蛋白一起组合搭配，让这道家常菜烧出来后，酸甜开胃，又鲜香下饭，营养还特别丰富。不仅宝宝爱吃，老公也是十分的喜欢，他觉得很适合下酒，而我也觉得还挺适合作为小吃呢！

日本豆腐烧青红椒

准备好食材：日本豆腐3条、红色彩椒1个、青彩椒1个、菠萝半个、生粉1勺、番茄酱2勺、食盐一勺、米醋1勺、白砂糖1勺

1、日本豆腐切块后沾水再沾上生粉

2、在锅里倒入适量的花生油，小火烧热，把日本豆腐依次放进去过油炸，炸至两面金黄即可

3、日本豆腐都依次炸好后捞出来沥干油装盘备用

4、青红椒及菠萝切块

5、在碗里倒入2勺番茄酱、一勺半白砂糖、一勺米醋（白）、2勺清水搅拌成酱汁

6、重起锅，之前炸日本豆腐的底油还可以继续使用，小火烧热后把青红椒块倒进去翻炒2分钟

7、接着把菠萝块和日本豆腐一起倒进去翻炒均匀

8、倒入之前调制好的酱汁，开大火烧煮，盖上锅盖焖煮1分钟

9、烧制汤汁见底即可调小火

10、倒入1勺味极鲜和一勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅

一盘色香味俱全的日本豆腐烧青红椒就做好啦！日本豆腐经过油炸，吃起来外酥里嫩的，再经过和菠萝以及番茄酱调制的酱汁一起焖煮，让日本豆腐更入味了，吃起来也是格外开胃。吃的时候，再把汤汁淋在米饭上，酸酸甜甜的，好下饭！

日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的佼佼者，下酒佐餐，充饥皆宜。