石碛四宝

扶贫工作队对石迹村的农产品进行了梳理后发现，这里特产有红茶、茶油、笋干、葛粉、生姜、柿子和柿子饼、苞芦松等等，其中许多农产品都是这片农村共有的，形成不了特色优势。

扶贫工作队将这些农产品仔细分析，找出它在石迹村的不同之处，是否有优势存在，然后找出他们的共同点或差异点，进行组合，形成石迹特产。功夫不负有心人。

1、这里的红茶已经申请了“吴老汉”品牌，集“老楮叶种、小产地、高海拔、无污染”为其特征，已经在市场上得到了认可。

2、这里的生姜是皖南土姜，祁门县人都知道“祁门生姜出石迹”，这里的姜黄素特别高，还久放不烂，是食药两用的最好品种。石迹的生姜不愁卖，村民们弄清楚它们的优势后，价格也从每斤8元涨到了10 元，村民们种植它也更有信心了。

3、这里的柿子也是土种，有核，个头小，不很甜，祁门人称它为“皮灯笼”，过去因为这些特点卖不上价，所以村民们都一直认为这是它们的缺点。可是，当今人们普遍“三高”（高血压、高血糖、高尿酸）的情况下，不很甜的土种柿子饼应该是好东西，有市场优势。经过宣传，石迹的柿子饼卖到了每斤20-25，比上年贵5-10元每斤，村民们都笑了。

4、石迹的苞芒松制作工艺与别的地方有区别，用更细的玉米粉调成糊状，放在特制的铁皮笼里蒸成很薄的饼，晒干后剪成小块，放油锅里煎炸而成，入嘴即化，酥松可口，回味无穷，只是他们过去从来没有对外卖过，2019年底许多人慕名而来，石迹的苞芦松也走出了农户家。

能不能把这四种东西整合在一起呢？人们吃苞芦松和柿子饼后，再吃点生姜丝（片），再泡点红茶喝喝，岂不是人间一快事？当然在工艺上要作适当调整：苞芦松要充气防碎、柿子饼要单个包装，生姜片或生姜丝也要象榨菜一样的小包装，红茶也要一人份的小包装。这四种产品放在一起，柿子饼、生姜和红茶都体积小、份量足，而充气的苞芦松体积大，又打秤又有体积感，打开就能吃，都是即食食品，将他们整合在一起，就成了“石迹四宝”，石迹特产不就有礼盒了？

村里的年轻人有对开发这个产品感兴趣的可以一试。相信不久的将来我们就能在旅游集散地、超市与她邂逅。