宝宝米糕怎么做好吃又简单？懒人版紫薯米糕家常做法！

作者：点妈

昨天蒸了一次米糕，点点特别爱吃，今天早上还特意要求再蒸一次，不想做那么复杂的了，今天换个简单版的。

如果吃惯了普通的蒸糕，不妨换个口味，试试这个米糕。

加了紫薯，粗细搭配，很适合作为主食，口感上也是甜甜糯糯的，宝宝很喜欢~

而且，小麦过敏的宝宝也可以吃“面食”啦。

01

宝宝辅食紫薯米糕做法

准备食材

紫薯 一个（70克）

大米粉 50克

配方奶或水 100克

适合8个月以上，对食材不过敏的宝宝，可以根据宝宝情况适当调整。

点妈的辅食做法

准备所有食材，紫薯的量不用特别严格，挑选一个小点的紫薯，大概在60-70克吧，大紫薯可以只用一半。

紫薯上锅蒸熟，去皮压成泥。

用什么压泥都可以，勺子，擀面杖，漏勺等，哪个顺手用哪个。

加入大米粉和配方奶。

大米粉又叫粘米粉，就是纯大米磨的粉，和小麦做的面粉差不多，但是口感不一样，宝宝刚加辅食时吃的米粉不行的。

做米糕用奶口感会更好，1岁以内可以用冲调好的配方奶，一岁以上可以用纯牛奶，牛奶过敏的宝宝用清水也可以。

搅拌成无颗粒的稀糊状。

模具刷油，倒入米糊，冷水上锅蒸20分钟，焖5分钟。

焖的时间一般在2-5分钟左右就可以了，时间不用太严格，但是最好不要时间太长，时间太长了也容易湿哒哒。

米糕和蒸糕不一样，会有点粘粘的，吃起来是软软糯糯的感觉，而且加了紫薯，很甜很好吃。

02

点妈的辅食小窍门

这个配方是不发酵不打发的，非常简单的一个配方，但是因为有紫薯颗粒，而且是大米粉，所以吃起来并不会太硬，但也不是特别松软的那种蒸糕口感，软糯的感觉。

像紫薯、红薯这种食材，做蒸糕类的，都是先蒸熟再和面粉混合的，这样做出来口感细腻，如果直接生的打泥，这样做出来会有颗粒感，不太好吃。

这个配方用的紫薯挺多的，成品米糕甜甜的，大宝宝或者妈妈吃不加糖也可以，很省心的一个配方。

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