年货节丨朴友集市一年为你准备的精品，都在这里啦

2017年，我们通过共建，消费者委员等方式，制定了农场入集、退出，产品上架、下架等一系列机制，在此基础上搭建了朴友集市。

熟悉我们的朴友应该知道，我们以一种“极不正常”的态度，不粉饰任何细节，不用花哨的格式，诱人的广告图片，而是用一种看起来呆板得不行方式，做了个最不像产品详情的详情，用一份看起来像极了学术论文的文档，详细的列出了农场主本人和产品的各个细节，让你透过这些信息去深入的了解每一个真实的朴友和他的产品，熟悉我们朴友是见过这些食材的介绍的。

它们都是朴友自己最有匠心的产品，属于在这个工业社会、食品安全问题频发，化肥农药滥用的年代，难得的久违的原汁原味。

离过年越来越近了朴友集市把过去一年收集的精品，集中展示出来，在这个最传统的节日里，让朴友可以给家人准备一份带有情感温度的食物。

在这个最传统的节日里，给家人准备一份带有情感温度的食物吧。

【吉汝▪手工红茶】

“吉汝”来自多年无人管理的高山茶区，位于5A景区天台山最好的茶区，茶树没有被农药除草剂污染，连肥料也多年没有使用过，原汁原味。

在山上干净的空气中沐浴阳光，进行阳光萎凋，让茶可以有迷人的花香。借助日光等自然温度，进行自然发酵，比起使用发酵室或发酵机，自然发酵慢得多，但茶叶会更好喝。

发酵完成后，再炒茶。炒好之后，再进行低温炭焙。中医里，炭火属于“阳火”，经炭焙后的茶，不仅滋味更醇和，香气更立体，对身体健康更有好处。

【马园▪内蒙后山高筋面粉】

由于内蒙独特的气候和地理环境，年均降水量不足200mm，年均增发量2400mm，属于典型的干旱气候，昼夜温差大，光照时间足，这里只能生长旱地小麦、亚麻籽、荞麦等旱地作物。由于常年干旱，化肥在这里似乎成了作物的天敌，用了作物苗会被烧死，此乃真正的天赐美食。

生长在这里的小麦，粒小而红，呈现半透明状、粉质胚乳疏松，呈石膏状。

后山面粉筋度高，主要用于制做通心粉、意大利面条、饼干、糕点、烧饼和挂面等。看着消费者委员会的朴友们用后山面粉做出的馒头，烤出的糕点，口水早已浸湿了裤腿，调羹不自主的划出祖冲之所创的牟合方盖曲线。

图片来源：汪芸

图片来源：汪芸

【高志国▪黑枸杞】

产自新疆若羌的黑枸杞，被誉为“花青素之王”，花青素水溶性极强，沾水即溶。取25粒左右黑枸杞，辅以60度左右温水导入玻璃杯中，马上就可以欣赏到花青素释放的美妙，过一会，喝着口感淡淡的...饮水后再食尽枸杞，嘴边留香。

自然农耕种植的黑枸杞，接近半野生，草覆盖很厚，和常规种植的比起来，采收难度相对要大一些，因为没有用化肥和药剂，黑枸杞的果实相比常规种植的要小一些。

黑枸杞身处新疆若羌，表面有点灰，这灰是新疆沙漠隔壁亘古未被污染的的沙土...黑枸杞泡水后，这一层薄薄的细沙土会慢慢沉到杯底，最后倒掉即可，所以我们不会为了外在的漂亮，在喝前用水清洗一遍，而损失掉黑枸杞最为精华的部分，为了更好的品质和更天然的味道，我们坚决不做加工，对灰也不做处理。

【高志国▪若羌骏枣】

自然农耕种植的枣子，枣子在树上吊干后在收货，简单的晾晒，就直接装袋，未经任何工业加工。

枣皮表面有一点点的沙土，这些沙土是天然的防腐剂，方便吊干枣储存而不失去风味，吃的时候，介意的朋友可以用水清洗一下即可。

常规的免洗枣，是在车间用清水淋完，再用烘干系统烘干，在烘干过程中会有少量枣内部的糖分渗到表皮，使表皮红亮，看起来十分漂亮，其实这样的免洗并不难，我们也可以做，但我们就是想分享与你最天然，最原来的味道，且更耐储存。

【李建明▪开心苹果】

李建民的苹果园叫幸子果园(因他的女儿而取名)，在晋豫陕金三角地带，山西省运城市临猗县北景村。那里气候温和，光照充足，昼夜温差大，平均海拔500-800米，是种苹果的好地方。

“苹果大叔”李建民种的红富士苹果，我们称之为“开心苹果”，在主人的妥善照顾下，健康成长的苹果。不仅因为它鲜美多汁清甜爽口让我们“开心”，更是因为，它的成长环境，也让它“开心”。

“开心苹果”的种植过程无农药、无化肥、无激素，不除草、不套袋，虽然不是每个苹果都长得很好看，但它们口感鲜活，“我们坚持苹果“不套袋”，10个苹果，只有4个长得过关，能卖。”——李建民是“迷信”太阳晒了才好的“憨憨”。他认为苹果套袋了，就不“自然”了。自然状态下的苹果，就是日晒雨淋风吹的。

“开心苹果”长得很淳朴，比如有的苹果果型不端正，有的苹果部分外皮上有斑点，有皱纹等，这些都不影响食用。稍微洗一下就可以吃了，不需要削皮，它的皮薄薄的，很有营养的。轻轻一咬，鲜美甜润的苹果汁就出来了。

【钱春光▪库尔勒香梨】

甜，润，香，汁水丰富，果肉细嫩无渣，皮薄核小——这是53岁的钱春光记忆中的童年的库尔勒香梨，香梨甜甜的滋味一直记挂在他心里。

现在种香梨的地方不少，香梨品种也有好几个，但要论香梨，新疆库尔勒香梨可是香梨中的翘楚，库尔勒的孔雀河沿岸，又是出产品质最优的香梨的核心区域，而他的香梨果园，就在这个区域。

"随着土壤的改良和生态的恢复，我深信，农场的整个小生态系统会慢慢达到平衡，可以慢慢的偷懒，种植的香梨也开始逐步的回归原味"。整个谈话过程中，这是最能震憾我的，眼神中透露出的坚毅，可以看出这个男人对土地的坚守与热爱。