淮阴师院征战世界大学生品酒赛纪实（二）：世界第四，“中国大陆选手参赛以来取得的最佳成绩” / 四六文摘

比赛场地：法国波尔多拉菲古堡，一级酒庄

淮师代表队作为亚洲冠军，进入到总决赛，第一道笔试题就把他们难住了，题中的关键知识点，在前期备赛时根本无任何中文资料可以检索到，文化背景的差异，资料来源的严重不足，给淮师团队设置了重重阻碍。

接下来，他们又将遇到哪些考验呢？

选题刁钻、竞争激烈，淮师学子屈居第四

第二题：In which country did the final of the World Best Sommelier just took place?

这是2016年4月份刚发生的事情，2016年的世界最佳侍酒师比赛地，是在阿根廷的明星葡萄酒产区门多萨（Mendoza），最终瑞典选手获得了冠军。淮师战队曾一起讨论过这条新闻，包括世界最佳侍酒师比赛的题型等，都曾作过分析。

这道题回答准确无误，分数妥妥地收入囊中。

接下来的题目为波尔多左岸风土、文化和1855年列级酒庄的相关知识、骑士会的历史等。

主办方左岸骑士团果然是一个神秘的组织，第一轮内容是多项选择题，难度偏高，不乏一些葡萄酒冷门知识。比如，哪个是梅多克最高的产区——里斯特哈克（Listrac）、波雅克（Pauillac）和玛歌（Margaux）？答案：里斯特哈克。

八队队员间展开了激烈的讨论，在主持人的催促下，艰难地举牌给出答案。

理论题后，进入比赛第二阶段。

比赛第二阶段为三轮葡萄酒盲品。两轮红酒，一轮甜白酒，每一轮有三道题，一共9题。

作为世界级的比赛，盲品出葡萄品种只是入门级，比赛要求必须准确锁定酒的产区、年份及具体酒庄，这需要细致的技巧、丰富的品鉴经验及扎实的葡萄酒推理能力。

两个阶段比赛结束，评委开始现场统计分数。

10分钟后，戏剧性的一幕出现了，评委突然宣布加时赛。原因是里昂商学院已稳居第一，而暂列第二的是：牛津大学、淮阴师范学院、洛桑联邦理工学院和香港浸会大学，四队分数相同！

加时赛全部都是问答题！在这突如其来的加时赛中，“老司机”们表现出稳定的心态，葡萄酒知识的广度和深度也更胜一筹。一轮又一轮的问答题过后，最终，淮阴师范学院因为多错了一题，获得了第四名。

陈彦老师和她的队员们。前面的名牌上有淮阴师范学院的英文，和法文的“Chine”（中国）

小学校站上大舞台，淮师学子献礼母校

赛后，主办方进行了颁奖，不同于国内的比赛，奖品不是奖状，而是三瓶昂贵的葡萄酒，竟都是如教科书般完美的2005年！！

第一瓶，是Chateau Lafite Rothschild 2005，即人们口中的05年的大拉菲。拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候（Micro Climate）得天独厚，使得拉菲的品质和个性超群，举世无双的优雅和细腻，柏树、檀香和紫罗兰混合出魔鬼般的复杂度。05年的大拉菲可以继续存放50年，目前国内是一瓶难求，单瓶价格在万元以上。

拉菲古堡的主人：埃力克·罗斯柴尔德男爵（Eric de Rothschild）（左）

第二瓶，是Chateau Duhart-Milon 2005，都夏美隆庄园正牌，可以继续存放10年。都夏美隆与拉菲堡的葡萄园接壤，1962年被罗斯柴尔德家族购买，目前与拉菲庄园同属罗斯柴尔德家族。两处葡萄园由一支技术小组监理，栽培技术相同，遵照传统方法，产量严格控制，人手采摘，酒性与拉菲甚为相似。

第三瓶，是Chateau Rieussec 2005，琉塞克庄园正牌贵腐酒，这瓶酒可以存放几十年，甚至更久。葡萄园连绵于苏玳地区的山丘上，东面与Chateau d'Yquem（伊甘庄园）毗邻。18世纪时，琉塞克庄园是 Langon 地区加尔默罗会修士们的财产。1984年庄园成为罗斯柴尔德集团的产业之一，现为苏玳和巴萨克列级酒庄一级酒庄。

拉菲的酿酒师

淮师团队从埃力克·罗斯柴尔德男爵手中，接过这三瓶沉甸甸的奖品，内心如万马奔腾。

Eric 男爵为淮师颁奖

回想淮师在征战左岸杯，这一路上，遇到的各种目光，有赞许、有肯定，也有质疑。亚洲赛区获得冠军，《葡萄酒商业观察》杂志及网站列出了《2016年“左岸杯”高校葡萄酒大赛8强，竟然有一支来自中国江苏》的标题，文中这样进行报道：“这项在拉菲酒庄举办的传统赛事中，今年共有8个大学进入了最终的决赛，其中还有来自中国江苏的淮阴师范学院历史文化旅游学院……这也是中国大陆选手参赛以来取得的最佳成绩。”