比特利斯番茄---夏季田间的味道
昨日大雪,闲来无事窝在沙发上重温了一遍冯导的《芳华》。对于各类青春片,我一向是偏爱的。或许是年龄渐长,青春不在。肖穗子站在黑板报前吃西红柿的镜头,让人想起小时候吃过的西红柿,如同渐渐逝去的青春时光,回味,感慨,嘴角上扬。
生于80年代的农村,小时候生活条件不好。就尤其喜欢过夏天。田里的西瓜,菜园的西红柿、黄瓜,是一年中最解馋的季节。收麦时节,爸妈早早的就下地了。要赶在清晨凉快的时候抓紧收割,晌午太阳起来,麦穗就会“摇铃”。没有收割机,爸妈带着草帽挥舞着镰刀,头也不抬的忙着。已经七八岁的我,学校里会放麦收假。也得起早去赶集,农忙时候的集市,太阳出来以后就会散了。小小的个子,提着大大的菜篮。这个时节的西红柿,便宜又好吃。买上一篮子,边挎边拖地提回家。压水井里清凉的水,冲一下就可以吃了。洗上几个西红柿,装上姐姐做好的饭。迎着初升的太阳,一路小跑去给爸爸妈妈送早饭。
歇在田垄边的妈妈,拿起一个带着清凉井水的西红柿,一口吃掉大半,笑着说:“又解渴又解饿的,吃了心里凉快。”阳光洒在地里竖起来的麦子上,洒在爸妈满是汗水的笑脸上,洒在年少懵懂,吃着西红柿笑不停的我的身上。
慢慢长大,上学搬家,离开农村一晃快20年了。成家之后,每日三餐是生活中重要的一部分。每每到了夏天,最爱买的还是西红柿。可无论季节,无论品种,总觉得和儿时的口味差了很多。尤其近些年各类脆甜口感的多起来,就愈发想念小时候满口沙瓤的西红柿。
2020年的全球巨变,很多人慢下了工作前行的脚步,难得地回归到生活中来。闲下来的时候最多的是在研究怎么吃。曾经一起共事的朋友说,一起种菜吧,然后收获小时候吃的味道。种就种吧,选种,育苗,眼巴巴的看着一天天的生长,开花,结果,收获。
第一批西红柿收起来的时候,每个人都是忐忑的。小心翼翼地清洗过后,每人一个。
外形独特,肩带部分有独特的褶皱,有种蜜桃臀的美感。60%成功。
透着薄薄的果皮,嗅到的是浓郁的西红柿香气,70%的成功。
看到的是细细小小的白点,是沙瓤没错了,80%成功。
轻轻掰开,果腔满肉,西红柿汁水饱满,90%成功。
轻咬一口,忽感儿时的地垄间那一刻重现。就是这个味道。100%的成功。
每个人抑制不住的欣喜,压抑着内心的激动,无法用语言表达的狂欢。只想给每个辛苦的自己一个大大的赞。
我们自己种的,儿时田间的味道,属于我们的比特利斯番茄,正式上线销售了。有着100多年种植历史的品种,甜度可达8°,酸度10°,口感酸甜,沙瓤多汁。一口尽享儿时的美好。