粥可以熬，汤可以熬，其实，鱼也能熬
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听过熬粥，听过熬汤
还真没听过熬鱼
小小的脑袋，大大的疑问
鱼，还能熬着吃？
别说，其实真能这么吃
代县熬鱼，就是熬着吃！
熬鱼
曾经的代县熬鱼
说起代县熬鱼，首先得说说它辉煌的过去，别看现在街面上，熬鱼馆子随处可见，人们想吃就吃，但在上世纪五六十年代，代县熬鱼可是货真价实的“奢侈品”，只有土豪们才吃得起，普通百姓只能“望鱼兴叹”。
熬鱼长这样
代县熬鱼的做法
代县熬鱼选用草鱼进行熬制，说是熬鱼，实际做法可不仅是熬这么简单，首先将草鱼洗净，加料酒、少量盐醋进行腌制，腌好后放入油锅炸至金黄，呈出备用。之后将炸好的草鱼用骨头汤熬2~3小时，最后放入葱丝、香菜等辅料提味，一份营养丰富的熬鱼便做好了！
代县熬鱼好在哪
代县熬鱼这么受欢迎，是因为它又好吃，又营养。熬制出的草鱼，鱼骨酥软，肉质鲜美细嫩，经过油炸和慢炖，滋味咸鲜，非常下饭。同时，熬鱼还具有良好的食疗功效，是养生的“神器”，爱养生的人士不容错过哦！
end
草鱼不贵，味道鲜美，下饭神器，养生必备，这就是代县熬鱼的魅力所在，这样的熬鱼，你值得拥有！
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