胃疼、感冒别急着吃药 !厨房里常见的佐料,也许帮得上你

不久之前,有位朋友来家里做客,刚吃第一口饭就开始胃疼,他回想起前一天晚上喝了冰啤酒,估计是胃受凉了。于是我给他冲了两袋“气滞胃痛冲剂”,其中加了一大勺饴糖,二十多分钟后,他的疼痛得到缓解。

他感叹中药也能速效,我跟他说,即便不是中药,厨房里也能找到一些缓解胃痛、以及其他不适症状的佐料。

厨房佐料能温补

多入脾经、胃经

这里可能有人会问,我们做菜用的佐料也能治病?

其实,我们做菜用到的佐料,有很多都是中药,而且多入脾经、胃经,能脾温中,化湿止痛。比如丁香能理气,砂仁、豆蔻、陈皮能化湿,生姜、肉桂、茴香能温胃,还有一个就是能健脾补虚的饴糖。

饴糖:中医唯一入药的糖

现在很多人做烘焙经常会用到饴糖,而饴糖也是所有糖里,唯一入中药的糖。

药店里能买到的“小建中颗粒”,其实就是西汉张仲景写的《伤寒论》中“小建中汤”的原方,这个药方专门治疗脾胃虚寒。

“小建中汤”里面的饴糖,每剂药能用到现在30克的分量,和能补脾柔肝的桂枝、芍药、甘草一起,熬出的药汤泛着甜味。

而现在的“小建中颗粒”整个配方中只有6味药,其中饴糖就是重要的一味,对脾胃的虚损非常有用。

前面那个朋友吃的“气滞胃痛冲剂”,配方是柴胡、元胡、枳壳、香附、白芍、炙甘草。这个方子理气的作用比较重,而缓急的作用轻,所谓缓急就是对胃肠的柔和安抚,所以我特意加了一大勺饴糖,为的是与芍药一起,加重养胃药的比重。

《本草经解》关于饴糖的记载为:“气大温,禀天春和之木气,入足厥阴肝经,味甘无毒。得地中正之土味,入足太阴脾经,气味俱升,阳也。肝者生生之脏,生气生血之经也,脾者后天之本,万物之母也”。

意思是说,饴糖性质温和,甘甜,并且具有补益作用。因为饴糖的原料是粮食,而粮食都是入脾经的,本身就有健脾功能。由此而来的饴糖,自然也秉承了这个特点,也因此,饴糖是唯一被当做药物,而且荣登医学经典的糖。

饴糖

治病养生的甜蜜伴侣

如果你是个脾胃虚寒的人,吃了生冷的食物,或者受了寒,很有可能胃疼或着凉感冒,这时候可以用生姜切片煮水后加入饴糖,一般是15克生姜,配10-20克饴糖,在养胃的同时还能驱寒。

如果因为饮食不节而胃脘胀气,食欲很差,可以用10克丁香,开水冲泡或者煮沸三五分钟,加入10克左右的饴糖,在理气的同时还能够养胃。

如果感冒后咳嗽,日久不愈,可以用鸡蛋打散后开水冲成鸡蛋汤,加入10克饴糖。鸡蛋黄是滋阴的,加上饴糖后会增加滋润效果,通过健脾来护肺。

如果是因为天气干燥而引起的干咳咽痛可以用柚子肉加温水和饴糖后打成汁。一般是半个柚子配10克-20克的饴糖,这杯酸甜的果汁有可能帮你躲过一场感冒。

饮食失调后容易感冒发烧,可以用1斤白萝卜捣烂、榨汁,加饴糖20克,熬煮开锅后三五分钟关火,放凉后代茶饮。对脾虚的大人,以及孩子因食积导致的痰热、咳嗽都很有效。

||策划编辑:焦焦

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