茄汁豆腐皮的做法
夏天，豆腐皮这样吃特别爽口。
作者: 云朵的小厨
15分钟
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1/18 准备好食材。
2/18 豆腐皮用清水捞洗一遍。
3/18 控干水分，切成细丝。
4/18 锅内烧半锅水。
5/18 水沸后放入豆腐皮丝，再次沸腾后捞出。
6/18 圆葱去皮清洗干净，切成细丝。
7/18 大蒜去皮切成薄片。
8/18 熟花生碾碎备用。
9/18 西红柿去皮切成小块儿。
10/18 锅内倒入油，烧热，放入蒜片爆香。
11/18 放入西红柿翻炒出红油。
12/18 加入一勺番茄酱翻炒均匀。
13/18 加入半碗开水，再次烧开。
14/18 加盐调味，茄汁就做好了。
15/18 豆腐皮放入容器内，上面放上圆葱丝。
16/18 将做好的茄汁浇在圆葱丝上面。
17/18 撒上花生碎。
18/18 拌匀就可以吃了。
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