在农村中总能看到不少植株，它们看上去比较普通，不过从古代起就一直被农民所重视，那些穷人则是将其当成一种救命粮，毕竟过去庄稼的产量不是太高，很难满足日常的食用需求。而那些野生的植株，只要能食用的都被农民采挖品尝。不过有些植株有毒性成分，人吃了可能有生命危险。为了能辨别植物是否食用，古人总是观察动物的饮食，只要它们能吃，那人也多半可食用。
今天所说的植株，它就是松鼠的最爱，其名字叫做橡栗，也就是橡树的果实。橡树是一种乔木，其植株比较高大，可长到20-30米高，也是全球最大的开花植物，可生长四百年左右，生命期比较长，树皮看上去并不是太鲜艳，枝条呈现出褐色，没有柔毛存在。橡树的叶片为椭圆形，其长度为12-25cm，宽为10cm，叶片边缘为锯齿状，有一定的裂口，叶脉比较凸出，叶片表面为深绿色，反面为淡绿色。它的花序和叶片一同生长出来，且总是簇生，通常雌花要晚一点开放，花瓣凋谢后就会长出壳斗，呈现出杯形，里面就是坚果。橡果从外面看起来如同椭圆形，其高度在2.5cm，宽为1.5cm。自从人类刀耕火种时就已采摘橡栗为食，其木材也是人类早期生火的主要原料，它的热量比较大，因此一直都深受喜欢。橡树在那些湿润肥沃的地方长势更好，其抗逆性相比要强上很多，也可耐干燥、水湿，在大风、低温下也可生长，就算是粘重土壤中依旧可茁壮成长。当然，橡树在沙土或排水好的微酸性土壤里长势也很不错，在污染比较严重的地方还能起到净化的作用，它的生长速度比较快，一年可长高60cm。在我国的泰安、北京、辽宁、河北、长阳、河南等地都可看到。橡树浑身都是宝，其木材内部有蜂窝状，含有一定的空气，因此弹性比较好，本身就可很好的耐磨，发动机的缸垫就是用橡木制作的。它也可防潮、防止蛀虫，在那些潮湿阴暗的环境下依旧可很好保存，因此它也用于葡萄酒瓶塞的制作，且它是天然植株，绿色天然，对人体没什么危害。它也被用于建筑、家具等材料中，防虫防潮效果好。橡栗的叶片也可用于笼布的使用，不管是蒸馒头、包子还是饺子都可替代，有着天然的香味，其嫩叶可以食用，在古代一直是人们所喜欢的救命粮。当然，它的叶片动物也很喜欢，养蚕时就可用上橡木叶，其营养价值高，蚕茧质量比较好，养出来的蚕蛹也是一种美味。
橡栗的淀粉成分高，多达46%，其油脂含量也很丰富，蛋白质成分高，因此橡栗从古代起就是救命粮，在《救荒本草》中还介绍食用方式，就是在水里煮上15次，再进行清洗，蒸熟后就可品尝。还可将其晒干，去皮后磨面。如今橡栗已卖到了18元一斤，但很多人却将其砍伐，还因它想要成材需要10年以上，时间太长，因此经济效益不高，不受欢迎。
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