原创｜笨⑶《水韵莲花》
原创｜笨⑶《水韵莲花》
文/欢爸
时间/2018-09-03 09:18
【引言】《笨》是一个系列，聪明人都去捞快钱了，只有“笨人”才会坚守着清苦做学问、干实业，而且还做的那么认真、执着、风生水起，讲述他们的故事，共同感受在沪淮北人的创业、闯荡的历程。
【广而告之】甄蟹源阳澄湖大闸蟹之水韵莲花农庄，地址：苏州市相城区澄林路42号（阳澄湖镇东港村阳澄湖湖畔），联系人：徐钦佩18930092226（微信同号）。（适合自驾游，可当日往返，旺季需提前预约。）
【正文】原创｜笨⑶《水韵莲花》
灰墙黛瓦，
水韵莲花，
阳澄湖畔，
蟹宴味佳。
9月2日（周日）下午，结束了淮北在沪企业俱乐部理事会例会，一半人另有安排，一半人驱车前往位于苏州市相城区澄林路42号（阳澄湖镇东港村阳澄湖湖畔）的甄蟹源阳澄湖大闸蟹之水韵莲花农庄，俱乐部会员徐钦佩是农庄的五个股东之一，农庄开业、特来道贺，按小城人通俗的说法我们是来燎锅底的。
【注】前排：徐钦佩、刘刚、徐军、邹远鹏，后排：李斌、梁伟龙、陈霆、蔡玉钊、王博。
农庄的设计基调是古朴的江南人家特色，灰墙黛瓦、圆柱格窗、青石铺地，家具也是仿红木式样为主，包间十余间，大堂不仅是可以用餐，还提供了阳澄湖水产的展示及说明，边吃、边玩、边了解蟹文化和甄蟹源的品牌故事。
钦佩是个执着的人，坚守着阳澄湖水养阳澄湖大闸蟹、品质第一的原则，联合创立了甄蟹源品牌，成为阳澄湖大闸蟹高端品牌之一。如今，甄蟹源自有水面400余亩、收购水面600余亩，按照每亩年产300斤大闸蟹计算，总产量稳定在35万斤左右，甄蟹源不仅行销全国、港澳和东南亚，还在国内多个城市设立了品牌代理，销售量逐年攀升，形势喜人。来听听甄蟹源的广告词：不怕你横行湖底，仙草绳把你捆牢，一把火让你大红，甄蟹源阳澄湖蟹，才是您想要的味道！
钦佩给淮北在沪企业俱乐部会员发了个大闸蟹内部会员报价，低到几乎没有利润了，就连专做航空物流、了解内情的陈霆总都惊呼：你真成了大闸蟹的搬运工了。
同来的八人，先参观了一圈包间和陈设，趁着天色尚早，拉钦佩去门口拍了两张合影，以作纪念。然后分成两桌掼蛋，按小城人的说法是饭前不掼蛋，等于白吃饭。待一圈牌结束，方才入席，准备开吃。
凉菜：牛肉、猪肚、素拼、泡椒凤爪、糟毛豆、皮蛋。
热菜：炒螺蛳、鸡米头炒红菱、红烧茭白、蚌肉豆腐、无盐白灼河虾、千张咸肉蒸鳝筒、红烧鳊鱼、面拖蟹、红烧鸡块、油豆腐塞肉、红烧老鹅、清炒鸡毛菜和原味土鸡汤。（仅凭记忆，感觉不止这些，同去的食客请留言补充。）
主食：芝麻盐花卷配淮北酱豆。
酒水：口子窖。
食材全都是当地农家自家地里种的和阳澄湖里养的，新鲜自不用说了，烹饪的方法也去繁就简，保持了食材的原有味道，让几个一直说少吃、减肥的人也撑得肚大腰圆，实在吃不下方才罢休。
从嘉定新城走高速到水韵莲花约一小时的路程，钦佩说从松江新城平时也就40分钟，来去都很方便。欢迎上海周边的城里人常来农庄度周末，还可以预约湖上垂钓、游湖、参观蟹场等项目。九月开始是扎蟹最忙的季节了，有愿意来打工的，可以结伴而来，薪资不菲呦...
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