《黄帝内经》：“春夏养阳，秋冬养阴”，5种霜降后养阴的食物

《黄帝内经》：“春夏养阳，秋冬养阴”， 5种霜降后养阴的食物。

2020年10月23日，是农历二十四节气里的霜降，也是秋天接近尾声的标志。

传统养生，历来很重视“四时养生”的观念。也就是说，根据季节的变换，有机地调整自己的养生方式，并在千百年传承里，得到足够的验证。最后便归纳成《素问.上古天真大论》里的“是以圣人春夏养阳、秋冬养阴”。

这句话看上去平白无奇，但很多初读内经的人，却又容易一知半解，乃至有的人便“误入歧途”。当身体健康出现一些问题之后，反过来又会对内经这句话产生疑问。

我们先简单阐述一下春夏养阳、秋冬养阴之说：

春天来了，自然界有什么特殊的变化？最直观的，就是草木发芽、开花，疯也似地长发芽、开枝散叶；之后接着的夏天，这些叶子又逐步长大，草木长肥、开花结果。

与此同时，动物惊蛰、从巢穴中走出，舒展四肢。世间万物皆是如此，我们人类也是一样。

于是，只要我们仔细体味，就会发现一个很有意思的现象：春夏是热闹的、喧嚣的。它似乎本身就有一种激流勇进的气氛，召唤着人们体内的气机向外升发，甚至是“冒险”。所有这一切，其实就是内经所说的“阳”，也就是一种向外向上升发的能量。

而秋冬两个季节就完全不同了

草木到了秋天会落叶，结出的果实也会成熟，果实熟了成为动物的食物，或者被收藏起来。最后，我们见到的草木，基本都成了光秃秃的，于是，四野便归于寂静。

表面上，秋冬是静谧而内守的，但只要我们仔细体味，也同样能发现它并不是死寂沉沉的。

比如大树，深埋在地下的根茎，依然还是在默默地滋养着；与此相对，行走的动物，肉体会相对增加，起着滋养五脏六腑之用。

因此，秋冬虽然趋向于静水流深，但它是默默地蓄积、韬光养晦的。

而这正就是内经所说的“阴”，是一种向内求的“自我修炼”。所以说，“阴”其实就相当于是一个人、一棵树的根基所在，它决定了一棵树在春夏能长多大，长多高，一个人在春夏能跑多快、抗多重。

所以，“血”和“津液”属与阴，对我们人体来说，是真实存在的物质能量。

理解了这个道理，我们便很容易懂得，内经所说的“秋冬养阴”，其实就是一种能量“内收”和“内守”的过程，保养的就是身体的物质能量。

现在正值秋末冬初，这时候，我们就要要适当收摄心神，让阳气归根。从五脏气机来说，肺金是主肃降的，它就相当于是人体的秋风。自然界的秋风能让叶落归根，肺气的肃降能让外泄的气机转为内收。

秋天的果实、种子和根，它们是植物在秋天敛藏起的精华。是植物最富活力、养分的部分，千百带以来，人类正是从这些果实根茎里汲取大量的营养，并让人体吸收、储存之，同时保护精气“内守”不外泄。这个过程，就是秋冬养阴的做法。

由此可见，秋冬养阴，植物的果实、根茎就是精华。如下5种值得常吃：

1、 莲藕：

养生谚语说“女子三日不断藕”。 莲藕就是荷花的根，李时珍在《本草纲目》中说：“藕为灵根”。

姑且不说那个“出污泥而不染、濯清涟而不妖”的品德，仅说它的性味，就很让人心旷神怡了：

生吃莲藕：能清热、凉血、散瘀。所以，初秋季节气候干燥，适当生吃点莲藕，能起到滋阴养津的作用，而消除燥热；

熟吃莲藕：和生吃不同，熟吃莲藕能益心脾、养营血、补五脏之阴，因为属于清补，不会使人上火。适合那些容易疲惫、虚不纳补的人，有“该清则清，该补则补”的自动化。即使是女子的经带胎产期间，莲藕也是霜降后可以常吃的滋补之物。

2、 甘蔗：

甘蔗本身清凉多津，可以说是天生的“复脉饮”。而复脉饮正是阴虚津亏的常用方剂。

温燥的秋天，买一些青皮的甘蔗，可以直接生啖，也可以榨汁饮用。能生津解热、润燥止咳、清凉生津。

对于元气明显亏虚的人，特别是气虚的人，容易出现一些心悸、心慌、脉软弱无力。此时，适当吃点青皮甘蔗，就能起到调补元气之用。元气充沛了，经脉也自然充盈。这就是复脉之义。

很多人都有过那种感觉，秋天干燥很明显的时候，经常会有种喝水不能解的烦躁。这时候，来杯鲜榨的甘蔗汁，就很爽心。此外，由于秋燥而引起的皮肤干、毛发干、大便干，霜降后也可以常吃。

3、 柿子：

据《本草纲目》中记载：“柿乃脾、肺、血分之果也。”

吃过柿子的人都知道，柿子吃起来软软滑滑，含水量很高，吃后能止渴、祛烦，清热，容易让人满足。美中不足的是柿子性寒，脾胃虚寒的人不适合常吃。

民间吃柿子有句俗话说 “治面生黑点，天天吃干柿”。以前，脸上长黑斑的女人，土方法就是多吃点柿子。

先不管其是否科学，但多吃点润肺的食物，肺主皮毛，对皮肤是很有帮助的。现代科学发现，霜降后每天吃个柿子，有助于预防减少黄褐斑。

4、梨子：

秋天燥热炽盛时，梨子是我们最容易找到的、能解秋燥的水果。

温病四大家之一的王孟英，就喜欢用清淡甘凉之品来培金生水。

他说，濡养肺胃之阴，则津液之源不断，又兼顾滋养了肝肾之阴。这里面就有一个很普通的药食——梨。

无论是咽干鼻燥之类的秋燥诸症，亦或是多食辛辣之后的燥热，霜降后都可以多吃点梨子来解。

对于脾胃虚寒的人来说，吃梨子最好吃煮熟的。而皮肤干、痒的人，吃梨子最好能留梨皮。

5、 荸荠：

荸荠被人们称为“地下雪梨、江南人参”

大家都知道，发热的人，最容易耗伤津液。而荸荠能凉血解毒、利尿通便，既能清肺热，又生津润肺、化湿祛痰，最适合发热的人吃。

所以，家人有点发烧，或者热病的康复期，要吃点补充阴液的食物，荸荠汁是很好的。

温病四大家之一的吴鞠通，独创的“五汁饮”，包含荸荠、梨、藕、芦根、麦冬五味，都将其榨汁混合，是治疗热病伤津口渴的名方。

秋冬季节，霜降后呼吸道传染病较多时，喝点荸荠水、或者榨汁喝，能起到一定的预防作用。