东北乱炖

东北乱炖的做法  

　　

　　用料：土豆、胡萝卜、豆角、山药、茄子、粉条、盐、糖、生抽

　　做法：

　　1、土豆、胡萝卜、山药去皮洗净切成大滚刀块，茄子切块，豆角掰成段，粉条提前用温水泡半个小时；

　　2、锅烧热下少许油，下生姜和八角炒出香味；

　　3、下土豆、胡萝卜、山药、豆角、茄子等翻炒一下，然后加水没过蔬菜，盖上锅盖中火炖10分钟；

　　4、加入盐、糖、生抽调味，加入泡好的粉条或其他比较容易熟的，继续盖上锅盖小火炖十来分钟即可。

　　（注：其他喜欢的蔬菜也可以加进来，但是最好不要放叶子菜）