冬季与牛肉火锅最温暖的约会，就在牛八宝~爱吃牛肉小伙伴约起来！
寒风刺骨也没有关系，
有肉和火锅就可以治愈。
只有吃才能温暖我！
只有肉才能感化我！
而冬天最舒服的，
莫过于和一帮吃货小伙伴围在一起吃火锅了！
在南宁
有一家不得不尝的桂柳风味火锅
专营新鲜现切的上等桂西黄牛肉
汤底清甜可口，清淡宜人
非常适合我们南宁人的口味
那就是——
牛八宝生态牛肉火锅
首先让我们看看原料~
来自隆安、崇左山区放养的黄牛
一头牛只有30%多能做火锅
从屠宰到下锅不超过5小时
←牛肉都是现切现卖↓
为保证原汁原味做足了功夫→
牛肉要好吃，切片也是关键环节
一定要切得片片均匀，带肉带筋
吃起来才有嚼劲
看看厨师精湛的刀工~
接着我们看看锅底咯~
↑看这色泽，仿佛已经隔着屏幕闻到了香味~
清汤锅底使用大骨现熬
口味清淡鲜美，带有淡淡的甜味
汤水清澈，营养丰富
然后！开涮啦！
首先，待锅煮沸之后
最好是从瘦到肥
把所有的牛肉都涮完，再下别的食材
因为先放了较肥的肉或是蔬菜
会导致汤底浑浊或是浮油，影响肉的口感
↑涮涮涮，看着都饿啦！
轻涮6秒！熟了之后的五花腱，口感脆弹，筋肉感很强，嚼在嘴巴里非常有质感，毕竟是牛的肌腱部位，都是牛的“肌肉”哇~
大家都知道，牛肉是按部位卖的
那么在琳琅满目的各种菜色中
哪些才是本店的必点招牌呢？
牛八宝包括：牛鞭、牛蛋、牛百叶、牛肝、牛肠、牛黄喉、金钱肚、牛肚、牛脑、牛心、牛血，随机搭配。将八样新鲜牛杂搭配在一起，每一样涮熟后，都好吃到舌尖颤抖！
五花腱非常稀少，仅占牛肉的牛肉部位的1%，吃到的都是幸运！五花腱纹路明显，贴心的厨师在会把五花腱的肥肉剔除掉，所以吃起来也更加有嚼劲！
肥瘦相间的肥牛更容易勾起你的食欲，切的很薄的肥牛肥瘦相连，放到锅里涮肉也不会散掉。
有些许肥肉的肥牛，会比牛的其他部位吃起来更加香嫩。熟了之后的肥牛卷成一卷，蘸上酱料，味道赞极了！小编忍不住吃完又赶紧夹一块~
吊龙是牛脊背上一条长肉，最正宗的吊龙是带这些肥肉的，正是因为带了些肥肉，才会让吊龙吃起来香而滑嫩，细嚼无渣！
嫩肉是带点甜味的，轻轻涮过之后的嫩肉，纹路纤细，“肉如其名”嫩牛最大的特点就是精细嫩滑。
软嫩滑溜的嫩肉千万不要煮老，下锅轻涮几秒钟就好~嫩肉是牛臀腿部位的肉，瘦瘦的很鲜嫩，吃多了也不用担心发胖哦~
匙柄是肋骨下面的肉，切成片的匙柄肉筋纹路清晰，入口柔软又超弹，极有拉伸感。
哇哦，满屏的肉看的我眼睛都花了
只恨舌头不能穿透屏幕啊！！
看看表，怎么还不下班~
天啦噜！！
要吃的赶紧啊，晚了就要排队了~~