大人孩子都爱吃得不得了的5道家常菜，麻辣酸甜，非常爽口下饭！
麻辣鸡腿
用料
鸡腿（大）3个食用油5g生姜3片葱白10g花椒2g生抽10g老抽5g蚝油10g糖2g盐1g青红辣椒60g水300g
做法
锅中倒油，放鸡腿大火炒至表皮微微焦黄。
再放姜、葱白、花椒小火炒香。
倒入生抽、老抽、蚝油、糖炒匀，加水，中小火焖煮15分钟。
加盐炒匀，倒入青红辣椒炒至断生。
酱爆豆角丝
用料
宽豆角500克蒜瓣4瓣辣椒3个生抽1勺蚝油1勺黄豆酱1勺
做法
准备好所有食材，宽豆角切丝。
蒜切末，辣椒切小段。
碗里放1勺黄豆酱，1勺生抽，1勺蚝油，2勺清水调成料汁。
起锅热油，爆香蒜末，加入豆角丝，翻炒至变色。
倒入酱汁炒匀，盖上锅盖焖1分钟。
撒上辣椒出锅啦～
洋葱炒五花肉
用料
五花肉4量生姜2-3片老抽1勺花椒1小勺洋葱1个糖1小勺盐1勺葱1根
做法
将五花肉洗净，然后切片，也可是是在菜市场让师傅切好，拿一口小锅，将水烧开后，加入五花肉焯水。
生姜切片；干辣椒洗净，然后切好备用；葱摘好，洗净切好。
洋葱去皮洗净，然后切丝。
锅里放入适量油，油温到了7.8成热，放入切好的姜片、红色干辣椒、白糖，将五花肉片放入，煸炒，加入料酒和老抽。
大火的情况下，继续加入洋葱丝，把火关小，不断的翻炒，加入盐，看洋葱变软，五花肉变干即可出锅。
蒜薹炒肉丝
用料
蒜薹猪肉姜生抽蚝油香油
做法
蒜薹摘好切成段儿，姜切沫，猪瘦肉切细丝，加生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
锅中热油，放入腌制好的肉丝煸炒至八成熟。
加入姜末爆香。
放入蒜薹翻炒，稍后放入生抽、蚝油、盐翻炒均匀。如果太干可放少许水。
出锅装盘啦！
炝莲花白
用料
莲花白半个，约 500g，就是圆白菜油3 大匙干辣椒4 根，约 3g花椒十几粒味汁儿盐1/4 小匙糖2 大匙酱油1 大匙醋1 小匙淀粉1 小匙水3 大匙
做法
莲白洗净去老叶，叶片切成约 6cm 见方片。辣椒切寸段和花椒放在一起待用。味汁儿混在一起待用。
锅上灶开大火入油烧至刚冒烟入辣椒、花椒炝香，入白菜炒至刚发软，入味汁儿炒匀收汁即可。