万圣节,做一款恐怖女巫手指饼干,超酥脆的方子,小朋友好喜欢!
不知不觉,又是一年万圣节,虽说万圣节是外国的节日,但平淡无味的生活,偶尔玩玩也是挺有趣的!
刚接触到烘焙的那一年,我就对这款女巫手指饼干产生了浓厚的兴趣,第一眼看到着实让我吃了一惊,一个个手指还带着指甲,太逼真了!尤其是挤上番茄酱、盖上布后的那个场景,我家娃说,老妈以后还是不要做这种惊悚的美食了,太吓人了哈哈!
为什么现在大人孩子都喜欢凑热闹过个万圣节?
是不是可以借机张牙舞爪的放肆吓吓人,搞点小恶作剧,
嗯!想想都有点小兴奋~要不要化个惊悚的妆出去搞点事情呢?
不想折腾自己的人,折腾折腾厨房也不错,
这款饼干由大杏仁和黄油饼干完美结合,制造出诡异奇葩的万圣节风格,
开家庭派对时摆上几盘,绝对拉风~
挤上番茄酱,害怕么?
万圣节,做一款恐怖女巫手指饼干,超酥脆的方子,小朋友好喜欢!
【惊悚女巫手指饼干】
主料 低粉150克 糖粉40克 奶粉10克 泡打粉2克 黄油50克 全蛋液35克
辅料 可可粉适量 杏仁几颗
做法:
食材都准备好。
将所有粉类(低粉150克+糖粉40克+奶粉10克+泡打粉2克),放在一起搅和均匀。
倒入切小块的50克黄油。这里的黄油不需要软化成泥状,能切动即可。用手轻轻揉搓均匀,让面粉呈散沙状。
加入常温全蛋液35克和几滴香草油。
用手揉捏成团,不要使劲揉搓,用挤压折叠的方法即可,以免起筋影响口感。
将面团平均分成2份,其中一份加一小勺可可粉,
再加入大约5克蛋液,揉捏均匀,用手按下去,不开裂的状态刚刚好。
将两种颜色的面团分成17克一个的小面团,揉成小圆球。
将小圆球放在手心,慢慢搓长,搓成手指粗细的长条。
饼干烤好后会膨胀一点,如果想要和真人手指一样粗细的,可以搓得比手指稍微细一点。深色的面团因为加了可可粉会比较干,所以我加了5克蛋液,如果搓成长条后还是有很多裂纹,可以再加点蛋液揉匀,直到表面变得光滑。
杏仁沾一点蛋液,轻轻按压在面条的前端,指甲就做好啦。
用牙签或牙线在指节部位划出皱痕,可以参照自己的手指去划。
两个皱痕中间轻轻捏出骨节的形状。
放入烤箱,上下火170度烤15分钟,出炉后稍晾凉,挤上番茄酱就可以拿去拍恐怖大片啦!
小贴士:
这个饼干用的黄油不必软化到膏状,从冷藏室拿出能切成小块的状态为宜
深色手指里放的可可粉没有具体的量,大约一小勺即可,可以根据颜色自己定夺。