有汤有菜，美味可口的家常菜肴，营养又下饭，保证你的家人都喜欢！

西红柿炖牛肉

用料

主料牛腱肉500克番茄2个鲜山楂5个

辅料调和油适量啤酒500ML盐少许砂糖半勺生抽2勺葱1棵姜片3片料包1个

做法

1.牛腱肉洗净，泡出血水

2.把牛腱切小块

3.锅中放入少许油和姜片煸炒片刻

4.牛肉变色后加入啤酒和适量温水

5.煮沸后去浮沫，加入料包（八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒）和鲜山楂、生抽、砂糖、葱

6.加盖开始转中小火炖煮

7.半小时后，用筷子能穿过牛肉

8.加入切好的番茄块，再一起煮5分钟

9.加点盐调味即可

10.出锅装盘

五味鸭

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用料

主料鸭1/2只

调料花生油2汤匙食盐1茶匙姜1块蒜5瓣生抽3汤匙老抽1汤匙水淀粉3汤匙白醋1汤匙水3碗红糖18克酸梅酱1/3瓶白酒2汤匙

做法

1.鸭子洗净用厨房纸巾吸干表面的水份，姜切片，蒜去皮切大片备用

2.取一碗，放入生抽3汤匙，老抽1汤匙，白醋2汤匙，酒2汤匙，搅匀

3.再将除红糖剁碎，酸梅酱倒出备用

4.锅内加入2汤匙的花生油，放入姜片和蒜片爆香

5.再将鸭放进去，然后中火煎到两面金黄

6.倒入2里面的调料，翻拌鸭均匀的上色

7.再倒入3碗水，大火煮沸后，调中小火煮个15分钟，15分钟后，煮到汤汁剩下一半，加入红糖，翻均

8.再加入酸梅酱，再翻匀，继续再煮个15分钟，至收比较浓的汁，这时，试试味道，要是口味你觉得不够味，就再加入一小勺的盐，我是觉得味道足够了哈

9.最后调入水淀粉，收浓汁即可取出切块摆盘，表面淋上酱汁即可

芋儿鸡

用料

主料草鸡半个芋头2个洋葱半个

辅料调和油适量料酒1勺盐少许砂糖小半勺生抽1勺蚝油1勺老抽1勺郫县豆瓣酱1大勺葱1棵姜片3片蒜瓣4个

做法

1.准备好的调味料包：八角、桂皮、小茴香、干辣椒、香叶、豆蔻

2.洋葱切块，葱姜蒜切好备用

3.芋头去皮，放入微波炉加热2分钟

4.草鸡洗净切成小块，放入锅中加葱姜焯水

5.煮至变色捞出洗净血沫

6.起油锅，爆香葱姜蒜和洋葱块

7.再放入郫县豆瓣酱炒香

8.加入鸡块翻炒均匀，再加点料酒、生抽、老抽、蚝油、砂糖炒匀

9.加入适量温水和准备好的料包

10.倒入电炖锅中炖30分钟，再放入芋头炖30分钟

11.时间到，把炖好的芋儿鸡再倒回锅中收汁，加点盐调味即可

番茄炒鸡蛋

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用料

主料西红柿2个鸡蛋4个

辅料色拉油2勺盐3克糖2克葱1根姜1个

做法

1.鸡蛋磕入碗中，加适量盐

2.打成蛋液

3.西红柿切小块，葱、姜切丝

4.锅中油烧热

5.将搅好的蛋液倒入锅中

6.边缘凝固后打散，盛出备用

7.锅中放油，下入葱、姜丝煸炒

8.将番茄倒入锅中

9.放盐

10.炒出汁后将鸡蛋倒入锅中，放入糖、葱花

11.翻炒均匀即可