挑西瓜别再敲了，只要记清这3点，一挑一个准！

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无西瓜不夏天。挑西瓜的时候，无论男女老少都知道一个窍门：敲敲，一般我都是在敲了10几个后，让老板帮忙挑个最甜的。听声音确实是有用，先拍拍自己的肚子，然后再拍拍西瓜，如果声音差不多，这个西瓜就熟了；如果拍西瓜的声音和拍屁股的声音一样，那这个西瓜肯定没熟。只是买西瓜的时候，这么挑的话，emmmmmmmmm，对耳朵的灵敏度也是一种不小的考验，我不会告诉你们，我敲西瓜听到的声音都一样的

……不如通过外表这样挑西瓜吧！

1、底部的圈圈越大皮越厚，底部圈圈越小越好。

2、看花纹（花瓜），纹路清晰，界限分明的一般都熟了。

3、看瓜蒂，瓜蒂越细越熟，蒂上的白毛多的不熟。

西瓜直接吃就挺好，但是如果你想get与众不同的口感，可以试试这些西瓜的新吃法。

推荐做法1：

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冰爽西瓜冻

食材

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西瓜  1400克 / 白糖  30克 / 白凉粉  70克 /

制作步骤

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1、食材准备

2、西瓜榨汁过滤一下

3、加上白凉粉

4、加上白糖一起搅匀

5、放火上边煮边搅拌

6、烧开离火晾凉

7、把晾凉后的西瓜汁倒入西瓜皮里冷藏定型即可

推荐做法2：

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西瓜冰沙

食材

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西瓜  750克 / 细砂糖  75克 / 柠檬  半个 /

制作步骤

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1、西瓜切去两头取中间。

2、用刀将四周瓜皮给去掉，取果肉备用。

3、西瓜果肉去核倒入破壁机中。

4、加入细砂糖，挤入半个柠檬汁。

5、将去好核的西瓜果肉倒入破壁机中打成西瓜果汁。

6、倒入到浅盘中，放入冰箱冷冻。

7、每隔1小时，用勺子将容器表层已经凝结的冰沙划到一边，直到全部制成冰沙为止。这样做既加快了凝结时间，也避免全部凝结成冰块后不好制成冰沙。

8、将冰沙装入器皿中，挤上打发好的淡奶油或者炼奶就可以开吃了！

推荐做法3：

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西瓜西米露

食材

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西米  100克 / 西瓜  适量 /

制作步骤

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1、准备西米，汤锅内加入足量的水，大火烧开后转中火将西米倒入水中。边煮边搅，大约15到20分钟，煮至中间尚有小白芯，关火。

2、用滤网把西米过滤好，用清水洗一遍，把西米的粘质物冲洗干净。

3、另起一锅开水，煮至西米完全透明。

4、再次过滤西米，多冲几次水，西米才会QQ的，滑滑的。

5、准备新鲜的西瓜。

6、将西瓜切成小块，放进搅拌机内，不需要另外加水。

7、启动搅拌机，用点压的方式搅拌，不要连续搅拌时间过长。

8、看杯中没有块状的西瓜即可搅拌完成。

9、碗内加入西米和西瓜汁，搅拌均匀将剩下的西瓜丁也放进去，冷藏过后更加美味哦~

推荐做法4：

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牛奶西瓜布丁

食材

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牛奶  250克 / 西瓜汁  150克 / 吉利丁片  20克 / 白糖  30克 /

制作步骤

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1、吉利丁片用水泡软。

2、牛奶倒入锅中，加入白糖，微微煮开。

3、放入10g吉利丁片，搅拌至融化，放凉。

4、倒入1/3于杯子中。

5、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固。

6、西瓜榨成汁，滤掉肉渣。

7、放入剩下的10g吉利丁片。

8、隔热水搅拌至融化。

9、放凉后倒入凝固好的牛奶杯里。

10、再次放入冰箱，冷藏至凝固。

11、最后将剩下的牛奶再倒入杯中，再冷藏至凝固。

12、凝固好之后再表面摆上一些西瓜肉丁做装饰即可。