美食推荐：红酒烩牛肉，红烧罗非鱼，啤酒梅干菜烧肉的做法

红烧罗非鱼

材料：罗非鱼1条，大蒜，葱，老抽，酒酿汁，白糖，料酒，干辣椒，蛋液，盐，姜

做法：1、罗非鱼去鳞内脏洗净，把鱼身上抹上鸡蛋液，然后放入锅中煎至两面金黄。

2、然后放入葱姜，辣椒，蒜瓣，加入适量的清水，在加入老抽，料酒，酒酿汁和白糖。

3、加盖大火烧至20分钟。汤汁半干加少许盐调味，大火收汁，汤汁浓稠关火。

啤酒梅干菜烧肉

材料：肉600g、梅干菜50g，抽、老抽、啤酒一瓶、八角、生姜、葱、冰糖适量

做法：1、把所需的梅干菜用清水泡开后反复捏先干净

2、花肉冷水下锅焯水后捞起洗净

3、干菜冷水下锅煮开后再煮10分钟后捞起洗净挤干水分

4、水好的五花肉切块后用流动水清洗干净

5、温热后把五花肉均匀的铺在锅底煎出香味后推向一边加入八角，葱姜爆出香味

6、入生抽和老抽煸炒均匀，入啤酒、加入冰糖，火烧开后转小火炖25分钟

7、再把梅干菜加入大火烧开后再转小火炖20分钟熄火，上葱花后上桌

红酒烩牛肉

做法：1、牛肉洗净切块冷水入锅焯一下过凉。

2、西芹、洋葱、胡萝卜洗净切块。

3、起锅热油，入洋葱炒香。

4、加牛肉炒片刻，加番茄酱炒香。

5、加入红酒烧制2分钟，加香叶和胡椒粉。

6、加水大火煮开小火炖1小时。

7、加西芹和胡萝卜小火炖煮15分钟。

8、加盐、鸡精大火收汁。