老中医奶奶的故事第951 食疗调好嗓失音 冬季养生羊排汤 曾乐

  老中医奶奶的故事第951 

食疗调好嗓失音

冬季养生羊排汤

曾乐

先看两则反馈，感谢两位守信的反馈者！

杨春元

曾老师，问您和奶奶好！

我是一名教师，可能是讲课用嗓太多，声音过大，导致慢性咽炎，现在失音三天了，很急，请问，中医有什么好方法吗？到医院，医生说让找中医调理。

曾奶奶频道

你试一下这个方子吧：蜂蜜蛋花汤治疗慢性咽炎、失音

配料：真蜂蜜20克，生鸡蛋一枚，生面粉2克，清水一小碗。

做法：水烧开，生鸡蛋搅拌成蛋液，淋入热水中成蛋花汤，加入蜂蜜与面粉搅拌即可。

症状轻者一天一次，重者一天两次服用。请及时反馈效果。

忌：水果，凉拌菜，冷饮，酸奶，牛奶，咖啡，茶水，油煎油炸烧烤，辛辣刺激食物。

杨春元

老师，你好！我来反馈一下，同时感谢您和奶奶的帮助。我自从服用蜂蜜蛋花汤一周以后，嗓音慢慢恢复起来，现在一个月了，嗓音基本恢复正常，只是偶尔还会有想咳痰的感觉，可能是慢性咽炎还没有好。我会继续调理的。

李天传：

曾乐老师，你好！感谢你的传播，我从你的大作中，学到很多的中医知识，也在生活中进行了试用，效果都非常好，也因此，我对奶奶高明的医术深信佩服。我老伴患哮喘有十多年了，有时爱咳脓痰，痰呈黄色或绿色。一直在用各种方法治疗，效果有一点，但不持久，我想问一问，这个有没有好的食疗方，因为老伴比较固执，服药总不见好，对服药已经失去了信心，现在不愿意服药了。

曾奶奶频道

你好！奶奶说，你老伴试一下这个方法食疗看看吧，请及时反馈效果。

灵芝20克，鸡胸脯肉70克，煮水一小时，吃肉喝汤，调治哮喘。

千万注意：必须忌口水果，凉拌菜，冷饮，酸奶，牛奶，咖啡，茶水，油煎，油炸，烧烤，烘焙糕点，海鲜，辛辣刺激食物，鸡鸭羊肉几个月。不然，容易复发和反复。

李天传

感谢奶奶高明医术啊，去年给的那个食疗方子，老伴调理了三个月，后来不喘了，但怕今年冬季会再反复，因为以前就多次这样过，就没有及时反馈效果。但今年已经快到冬至了，她依然很好，没有再喘，吃喝睡都正常。太感谢了！

转入正题，很多好友让介绍一些好的冬季养生的方法，今天，我们就来介绍一款冬季养生食养方法吧：《冬季养生白萝卜羊排汤》。

大家知道，有句俗语说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。就是说，冬天吃萝卜，有很好的保健效果。萝卜会吃，也被称为大人参。白萝卜的食用及药用价值都很高，下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，真正的物美价廉保健佳品！

上一节，我们介绍了当归生姜羊肉汤，受到大家的欢迎和称赞。这说明，大家都想了解哪些食物，如何吃，才对我们的身体有极好的保健功效。

羊肉是冬季养生最好的滋补美食，它肉质细嫩，非常容易消化，不仅高蛋白、低脂肪、含磷脂多，比猪肉和牛肉脂肪含量都要少，胆固醇含量少，常吃能起到进补和防寒的双重效果。广东有冬至吃羊肉保健的习俗，就是用的羊肉这个功效，既美味又进补。冬季吃羊肉不仅能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环，还可提升气色、滋润肌肤。

用白萝卜搭配羊排一起煮，萝卜能去除羊肉的腥味、膻味， 还能吸附一部分羊肉当中的脂肪，去除其油腻，因此它们俩是绝配。这道“白萝卜羊排汤”不仅制作起来很简单， 而且荤素膳食搭配合理，白萝卜加入即具有清凉、解毒、去火的功效。炖好的白萝卜软烂吸收了羊肉的汤汁也超级鲜美，冬季天寒来上一碗此汤从手到脚都是暖暖呼呼的。

如何制作呢？

原料：羊排 500克、白萝卜 1根、姜片3片、大葱 1段、白酒 1勺、小葱 1根、胡椒粉1小勺、油盐适量。

做法：

1. 羊排放入冷水中， 加入姜片和大葱， 白酒等帮助去腥， 焯煮两分钟；

2. 焯过的羊排再冲洗干净；

3. 将处理好羊排放入电压力锅中， 加入适量的水；

4. 再加入姜片和大葱；

5. 按下电压力锅煲汤功能键， 45分钟羊肉汤煲好了；

6. 揭开盖， 放入滚刀块的白萝卜块；

7. 再加盖继续炖煮十分钟；

8. 最后加入盐和胡椒粉调味即可；

9. 盛入碗中， 表面上撒些小葱末。

提示：

1. 羊排要冷水下锅焯煮，加入姜片、葱段和白酒帮助去腥；焯煮好的羊排用冷水冲洗干净；

2. 先炖煮羊排至六、七成熟，再放入白萝卜进去炖煮，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

冬天补一补，来年打老虎，充分说明了冬天善于进补对身体的好处，进补不一定非得服用补药，食补也是补。

每日一方

芹菜炒鸡蛋治老年便秘

曾老师，我爸爸今年72岁，患便秘多年，现在吃药都不管用，4天排便一次。后朋友介绍一个蔬菜方法调理，没有想到一试效果特别好。取芹菜半斤，鸡蛋两个炒熟，每天早晨跟我妈两个空腹吃，结果，两个都说排便轻松顺畅。

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