椰糠基质配方对和田地区茄子幼苗生长的影响
| 摘要 | 试验以'天骄’为试材，以椰糠为主要原料，添加沙子和有机肥，通过设计 5 种基质配比，测定基质理化性质及幼苗生长状况、生理指标等，研究复配基质对茄子穴盘苗生长的影响，筛选适合新疆和田地区茄子穴盘苗生长的椰糠型复合基质配方。试验结果表明，基质配方处理 Q2（椰糠 : 沙子 : 有机肥 =20:1:1）的茄子幼苗在株高、茎粗、全株干鲜重、壮苗指数以及光合色素含量等方面均优于对照（椰糠 : 有机肥 =20:1），长势最佳，达到壮苗标准。在本试验条件下，处理 Q2 的椰糠型复合基质作为茄子穴盘苗生长的育苗基质，有利于培育茄子壮苗，可以作为和田地区设施茄子育苗的基质配方。
茄子（Solanum melongeneL.）是茄科茄属一年生草本植物，也是日光温室蔬菜生产的主要果菜之一 。茄子以幼嫩果实供食用，营养价值丰富 ，也是一种保健蔬菜 。茄子的传统育苗方法有周期长、病害多、费工、占地等多方面的弊端 。采用蔬菜工厂化穴盘育苗技术能够提高育苗生产效率，其秧苗具有质量好、移栽缓苗快和操作简便等特点 。
草炭是不可再生的资源 ，且草炭在新疆和田地区由于成本过高存在采购困难等问题；椰糠则由于被压缩成块状，泡发后的体积会增大 5 倍以上，极大的降低了运输成本；因此，研究利用性价比优于草炭的椰糠进行蔬菜穴盘育苗具有重要意义。椰糠基质是以纯天然有机质为主要原材料，具有物理性状优良、化学性能稳定、低碳环保的特点。根据近年来椰糠作为主要基质原料在作物栽培上的试验结果表明，椰糠大量用作蔬菜育苗及栽培 。代惠洁 等人研究结果表明椰糠 :草 炭 : 蛭 石 : 珍珠岩 =2:2:4:4处理下的株高、干物质积累及壮苗指数等各项指标均优于其它椰糠处理组。孙建磊 的研究结果显示椰糠 : 蛭石 =1:1 的基质配方最利于番茄的生长。苏飞 等人研究表明椰糠复合基质可以替代草炭土复合基质，育苗甚至更好。根据任志雨 等人的研究，椰糠 : 蛭 石 =3:1处理甜椒幼苗的各项指标最佳。根据近年来椰糠作为主要基质原料在作物栽培上的试验结果可知，椰糠复合基质可以替代草炭复合基质，育苗效果甚至更好，但有关椰糠、有机肥和沙子组成的基质配方进行茄子穴盘育苗的研究未见报道。在新疆和田地区温室蔬菜育苗的基质配方为椰糠 : 有机肥 =20:1，该配方存在出苗不整齐，出苗带帽等问题，本试验以新疆和田地区当地基质配方为试验对照，在该基质配方基础上适当添加当地沙漠中的沙子、调整原料比例组成新型育苗基质配方，研究新型配方与当地配方对茄子穴盘苗生长的影响差异，旨在筛选出适合新疆和田地区的低成本、能够培育优质茄子穴盘苗的复合基质配方，为和田地区设施茄子育苗栽培提供理论和实践依据。
供试茄子品种为'天骄’（四川种都种业有限公司）。基质为椰糠（由新疆沙田农业综合开发有限公司提供）、沙子（取自当地沙漠）、有机肥（沧州兴业生物科技有限公司、新疆喀什撒百利农业科技有限公司生产，含有机质70%， 氮、 磷、 钾 8%，蛋白质 30%，脂肪 5%）。茄子育苗采用 50 孔（10×5孔）的塑料穴盘进行育苗（浙江台州农力穴盘厂）。
试验采用随机区组设计，以不同基质配方为变量设置单因素试验，共设置 5 个处理和1 个对照（CK），重复 3 次。茄子的不同基质配方见表 1。
◆穴盘育苗及管理
穴盘洗净并用 0.1% 高 锰酸钾进行消毒。将各基质原料按照比例分别配好，装入 50穴孔的穴盘中，播种前 1 天用800 倍多菌灵溶液淋湿并且浇透 底 水。2019 年 2 月 1 日 将茄子种子温汤浸种消毒。茄子浸种时间为 10~12 h，不断搓洗种子，把黏液除掉，以加快吸水和呼吸，促进发芽。将基质材料按拟定的体积比进行混合装入穴盘，待种子 70% 露白即可播于穴盘中。定量适时浇水，保持稳定适宜的湿度。
物理性质测定：把配好的基质装入 500 mL 的烧杯中（烧杯质量为 W1）至刻度线，称其重量（W2）；用已知重量的湿润纱布（W3）包住烧杯放入水中，浸泡 24 h，取出称其重量（W4）；把烧杯倒扣3 h 使水分流出，直至容器中没有水分渗出为止，称其重量（W5）。计算得到容重、总孔隙度、通气孔隙、持水孔隙以及气水比。
pH、电导率值测定：准备好 pH 计和电导率仪，然后把电极插入与基质浸提液 pH 接近的缓冲液中，校正待用。取风干自然状态基质 150 mL，加入蒸馏水 750 mL，振荡浸提 10 min， 过 滤， 取 其 滤 液用 pH 计测 pH，用电导率仪测EC。
茄子幼苗生长至第一片真叶展平时，每个穴盘选 7 株长势相近的幼苗，并做好标记，每 4 天测定一次株高、茎粗。茄子幼苗长至 2 叶 1 心时，每4 天测定最大叶长、最大叶宽 1次。根据所测得的叶长、叶宽计算叶片面积 。
茄子幼苗长至 5 叶 1 心时，将标记幼苗从穴盘中小心取出清洗干净根部所带基质并用吸水纸吸干幼苗上所带的水分，用排水法测量根体积，用电子天平称量植株地上部分和地下部分鲜重。测完鲜重后将其在 105℃条件下杀菌15 min，在 75℃恒温箱中烘干至恒重，称量地上部分和地下部分干重，最后根据以上所测项目数据计算出全株鲜重、全株干重、干鲜比、根冠比、G值以及壮苗指数 。
维生素 C 含量测定：海联生物试剂盒；光合色素含量测定：乙醇比色法 ；可溶性糖含 量 测 定：蒽 酮 比 色 法 ；可溶性蛋白测定：考马斯亮蓝G-250 染色法 。试验数据应用 EXCEL进 行 数 据 分 析 及 图 表 制 作，方 差 分 析、 显 著 性 检 验 采 用SPSS19. 0 数据处理软件进行处理。由表 2 可知，容重最大的是处理 Q1，CK 的容重最小，合理的容重范围在 0.1~0.8 g/cm3，在合理范围内；处理 Q2、Q3、Q4 无显著差异，处理 Q1~Q4与 CK 存在显著差异。总孔隙度范围在 54%~96%，最大的是CK，最小的是处理 Q5，均在合理范围内；各处理间无显著差异。通气孔隙 20% 左右，通气孔隙度最大的是 CK，最小的是处理 Q1，均在合理范围内；各处理间无显著差异。
pH 范围为 6~8，最大是处理 Q5，最小的是 CK，处理 Q5与 CK、处理 Q1~Q3 存在显著差异。EC 小于 2.6 mS/cm，EC最大的是处理 Q2，最小的是处理 Q5；处理 Q1、Q3 与 CK 无差异，处理 Q2 显著高于与其他处理。
由 表 3 可知，6 个基质配方中茄子幼苗株高平均值最大的是处理 Q2；最小的是处理Q5；处理 Q2、Q3 与 Q5 存 在显著性差异，处理 Q1、Q2、Q3、Q4 与 CK 没有显著差异。茎粗平均值最大的是处理Q2；最小的是处理 Q5，存在极显著差异；处理 Q2、Q3 与CK 存在显著性差异。叶面积平均值最大的是处理 Q2；最小的是处理 Q5，存在显著性差异；各处理与 CK 均没有显著差异。根体积平均值最大的是处理 Q2；最小的是处理 Q4和 Q5，存在显著性差异；处理 Q1、Q2、Q3 与 CK 没有显著差异。
从图 1 可以看出，整个幼苗期各处理的株高、茎粗和叶面积变化。在株高方面，苗期28~32 天 的增长幅度最大；2 4 天时，处理 Q 2 株高最大；处理 Q 1 株高最小。4 8 天时，处理 Q 2 茄子幼苗株高依旧最大；处 理 Q 5 株 高 最 小。苗期 3 6 天 之前各处理的茎粗差异不大，4 0 天 时各处理之间差异明显增大，处理 Q 2 茎粗最大，处理 Q 5 茎粗最小；4 8天 时， 处 理 Q 2 茎粗依然最大；处理 Q 5 茎粗依然最小。在叶面积方面，处理 Q 2 的叶面积从苗期 2 8 天 时始终大于其他处理，且差异逐渐增大；44~48 天期间叶面积增长幅度最大，处理 Q 2 和 C K 叶面积增长速度最快；2 8 天 时，处理 Q 2 的叶面积最大，C K 的叶面积最小；4 8 天 时，处理Q 2 的叶面积依旧最大，处理Q 5 的叶面积最小。
由 表 5 可 知， 干 鲜 比 最大的是处理 Q1，其次是处理Q2，最小的是 CK；处理 Q1、Q2 与 CK 存在显著性差异，各处理之间无显著性差异。根冠比方面，最大的是处理 Q5，最小的是处理 Q4；各处理之间、各处理与 CK 间均不存在显著性差异。幼苗 G 值平均值最大的是处理 Q2；处理 Q2、Q3 与 CK 存在显著性差异，处理 Q1~Q4 与 CK 存在极显著性差异。壮苗指数平均值最大的是处理 Q2，最小的是 CK；处 理 Q1~Q3 与 CK 存在显著性差异。
由 表 6 可 知， 茄 子 叶 片中叶绿素 a 含量最高的是处理Q2，处理 Q4 最低；处理 Q1、Q2 和 CK 无 显 著 性 差 异， 处理 Q2 和处理 Q4 存在极显著差异。叶绿素 b 含量最高的是处 理 Q2，处理 Q4 最 低；处理 Q2 和处理 Q4 存在极显著差异， 处 理 Q1、Q2 和 CK 无 显著性差异。叶绿素 a+b 最高的是处理 Q2，处理 Q4 最低；处理 Q1、Q2 和 CK 无显著性差异，处理 Q2 和处理 Q4 存在极显著差异。叶绿素 a/b 含量表现为处理 Q1 最高， CK 最低；各处理之间、各处理与 CK 间均不存在显著性差异。类胡萝卜素含量以处理 Q2 最高，并显著高于其他处理；最低的是处理 Q4。
由 表 7 可知，处理 Q5 可溶性糖含量平均值最大，最小的是处理 Q4；处理 Q5 与处理Q1、Q3、Q4 存在显著差异。茄子叶片可溶性蛋白含量方面，最大的是处理 Q5，最小的是处理 Q4；处理 Q5 与 CK、处理Q1、Q2、Q4 存在显著差异。茄子叶片维生素 C 含量平均值最大的是处理 Q2，最小的是处理 Q1，处理 Q2 显著高于其他处理。
试验中所使用的基质配方的容重、总孔隙度、通气孔隙均基本符合要求，综合分析可知，试验的基质配方基本符合茄子幼苗的正常生长要求。不同基质配方条件下植物株高、叶面积可反映作物生长势，根冠比反映的是植物地下部分与地上部分的相关性 ，处 理 Q2 的株高、叶面积显著高于其他处理。壮苗指数能够反映作物的健壮程度 ， 茄果类蔬菜优质壮苗的标准为节间短，叶大而厚，叶色浓绿，根系发育良好，植株生长整齐等 ，本试验壮苗指数最大是处理 Q2。在本试验中，处理 Q1~Q4 的茄子幼苗在株高、茎粗、叶面积、鲜干重这些指标上显著优于 CK，其中处理Q2 最为显著，处理 Q5 长 势较 CK 弱。综合分析以上指标可以看出， 处 理 Q2 更适宜培育茄子的壮苗。光合色素是植物进行光合作用的物质基础 ，本试验处理 Q 2 的光合色素显著高于其他处理；处理 Q 5 叶片中可溶性糖含量最高，显著高于 C K，表明处理 Q 5 叶片中的光合产物积累较多。可溶性蛋白可以反应植物体内的代谢水平 ，处理 Q 5 叶片中可溶性蛋白含量最高，说明处理 Q 5 幼苗的代谢水平较好。维生素 C 是一种强抗氧化剂，有延缓衰老的功效 。叶片中维生素 C 含量处理 Q 2 最高，且显著优于其他处理，说明处理 Q 2 有利于维生素 C 的形成。试验结果表明，不同基质配方对茄子幼苗株高、茎粗、叶面积、鲜重等形态指标，光合色素含量、可溶性糖含量等叶片品质指标，壮苗指数均有不同程度的影响。采用基质配方处理 Q2（椰糠 : 沙子 : 有机肥 =20:1:1）的茄子幼苗在株高、茎粗、叶面积、全株干鲜重、壮苗指数、G 值以及光合色素含量方面均优于对照（椰糠 : 有机肥 = 20:1），长势最佳，达到壮苗标准。因此，在本试验条件下，椰糠 : 沙 子 : 有 机肥 =20:1:1 的椰糠型复合基质作为茄子穴盘苗生长的育苗基质，有利于培育茄子壮苗，可以作为和田地区设施茄子育苗的基质配方。作者：唐丹，谢彦如，张蒲等（新疆农业大学林学与园艺学院，新疆农业规划研究院，新疆沙田农业综合开发有限公司）
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