乐博士健康厨房│九层塔水

九层塔，别名很多，鱼香菜，金不换，罗勒等。一种可广泛种植的一年生草本植物，味道清香温和。药用有疏风行气、化湿消食、活血解毒之效。在饮食上也有着非产广泛而悠久的应用。

乐博士通过多种植物的比较分析选中了九层塔，除了神圣的名字之外，更因为其内涵，而且可广为种植，容易活。

每次在烧开的水里放入九层塔的叶子或花，然后盖盖关火，十五分钟后即可。五升水放五六片叶子就好。每次就是不能高浓度，一点点就好。

九层塔水是最基本的碱性水，乐博士说简单而有效。而且好喝。

煮出来的九层塔水一般PH值都在7～8之间，正是人体血液最喜欢的弱碱性水环境，更有助于净化身体环境。

用普通的水就可以，当然有酵素养的水就更棒，饭前半小时喝一杯，将会使胃粘膜在你毫无觉知的享受饕餮大餐时受到更好的保护。

九层塔大多数地区都可以种植，在比较温热的地区长得很好，对寒冷比较敏感，如果北方种植，最好放于阳台或室内。

自己种植的好处是随时都有新鲜的九层塔可用，当用不完的时候，还可以晒干保存起来备用。

用九层塔是为了基于最简单的情况下饮用到碱性水。如果你刚好有更多的香草可用，比如苏叶、藿香等，大可混合去用，但是都不要多，每次一壶水几片就够。

如果实在一样都没有怎么办？乐博士说茶是中国最好的酵素。用茶叶，红茶或普洱就好，但是就是不要多，十升水不过十片即可。味道很好。

喝浓茶和咖啡，以及饮料都替代不了补充水分的作用，由于含有茶碱和咖啡因等脱水因子，他们不但不能补充水分，可能还会带出你体内的水分，这就是为什么很多喝浓茶的人小便会比较频繁。所以，要少量。最好就像上面说的一样，稀释了来喝。

如果你没有现成的酵素养水，烧水时放一点酵素进去也可以，烧开后再放九层塔，一样可以做出好喝九层塔水来。不纠结。

---