松鼠鲤鱼伴春分，营养均衡更宜人

周六，是二十四节气中的第四个节气，春分。“春分者，阴阳相半。故昼夜均而寒暑平。”在这一天，太阳直射赤道并从这一天起渐向北移，生活在北半球的人们也将渐渐享受到太阳的温暖。因此，这应该是一年之中最宜人的节气。

俗话说，“春分有雨是丰年”。半夜时分，老天便应景地下起了雨，直到早起也并未停息。看来，这是丰年的好兆头。

伴着一夜好雨睡到自然醒，吃成了一家人的话题。小棉袄的安排最可行，决定采纳。经过一阵“指上”操作，只等门铃响起了。

门铃适时响了，可以开饭了。单看打包盒就知道饭店正规。果然，附近一家颇有名气的饭店推出了力度不小的线上满赠活动，在客人的生日月里，消费满额赠送松鼠鲤鱼、菌菇汤、生日面……

菜品的打包处理相当成功，除了茄子无法复原，其他几道菜上桌时几乎都还保持了原样。尤其那道免费大菜松鼠鲤鱼，店家将鱼和汤汁分别包装，可以方便、轻松地装盘上桌。

松鼠鲤鱼，这是一道老菜。一条大大的鲤鱼经过细致的刀工、油炸，鱼身如菊花般绽开，不仅造型美观而且方便挟取食用，再浇以酸甜适度的芡汁，色泽晶莹透亮，不禁令人食欲大开。虽然算不得名菜，但刀工、油温、勾芡，几大环节都极其考验厨艺，并非一朝一夕、一蹴而就，居家日常更是不易打理。因此，多日不吃还真有些惦记呢。

桌上的鲤鱼尾部翘起，鱼肉翻飞，芡汁色泽鲜亮。挟起鱼肉，蘸一点芡汁，鱼肉外酥里嫩，芡汁酸酸甜甜，还是那个老味道，地道。

春夏秋冬 ，四季更迭；逢时应节，饮食有节。春分时节，自然界阴阳各半、均衡等分。同样有阴阳之分的饮食更应均衡方可维持人体功能的平衡。

宜人的春分时节，一鱼一肉、一菜一羹、有荤有素，营养均衡。食物带来的满足和喜悦更加宜人。