今日春分，适合全家人喝的“养肝明目汤”

今日春分

“春以胃气为本”，所以要提高和促进消化吸收功能，食补或药补，要有益于健脾和胃，补中益气，这样确保营养被充分吸收。要加强营养摄入量，营养成分以高热量为主，还需补充足够的维他命和无机盐，以及优质蛋白质，以便及时补充能量。也要注意忌食“发物”，所谓“发物”就是容易引起发病的食物，以防旧病复发。菜肴宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。

春分药膳

老方堂中医推荐春分养生药膳“明目养肝菠菜汤”。

【材料】菠菜300克，羊肝250克。

【用法】锅中加水，水烧沸后，放入切片的羊肝，煮5分钟后，再加入菠菜，加入盐、麻油、味精调味，煮熟食用即可。

【功效】养肝明目。

【适应症】适用于所有人。

老方堂提示