维生素和矿物质对糖尿病人很重要！4个行为，让食物丢了这些营养
饮食方面保证合理的营养，充足的维生素和矿物质对于糖尿病来说是非常重要的，但是在日常的生活中有的一些行为会让食物丢失的这些营养，那么生活中的我们哪些行为会使食物丢掉了维生素以及矿物质呢？我们一起看看下面介绍的几种行为方式吧，也许你也在经常这样做，那么看了下面的文章千万要改掉啊。
米要多淘多洗
米富含人体必需的营养素，是我国人民的主要粮食之一。用米做饭前我们都会进行淘洗，很多人坚持多淘多洗，殊不知用力淘米会使营养物质大量丢失。比如：维生素族会大概丢失50%左右，矿物质会丢失70%，甚至还会丢失15%的蛋白质。
绿叶蔬菜用错误的烹调方式
我们提倡糖友要多吃新鲜绿叶蔬菜，不仅因为绿叶蔬菜有较低的升糖指数、升糖负荷，还因其中富含的维生素矿物质及膳食纤维，可以补充机体营养所需。但是错误的烹调方式，却让蔬菜中的营养物质大量流失。快炒或炖煮蔬菜，会让其中的维生素C和叶酸损失20%~50%。特别是绿叶蔬菜里的维生素，在加工的过程中就会无形流失了。
用烤箱烹饪美食
长时间晾晒或烘烤食物，会使维生素C100%丢失，胡萝卜素大部分被氧化。所以建议大家在生活之中尽量的少吃一些用烤箱烹饪的美食，如果长时间吃的话对于糖尿病患者来说会损失很多的营养。
果汁饮料
商场里买的大多数果汁，实际上主要还是水分，真实果肉大概只有10%左右。所以不可能给身体提供足够的维生素;还有很多人喜欢在家鲜榨果汁，并且过滤掉果渣后饮用。其实，大多数的膳食纤维、维生素等都存在于果渣中，如果丢弃果渣，水果中大部分的营养也都被浪费了。更何况糖尿病人也不宜多喝果汁。
通过以上文章的介绍，我们已经了解到生活中的哪些行为会使我们食物中的维生素以及矿物质丢失很多，所以在日常生活中我们尽量的不要用以上的几种方式去烹饪在日常生活之中，对于糖尿病患者来说，他需要更多的维生素以及矿物质，所以生活中尽量的不要用烤箱烹饪美食，而且淘米时次数不要太多。