低脂开胃的夏日凉拌菜,五彩缤纷超有食欲!

夏天最适合吃各种凉拌菜了,把各种新鲜蔬菜切丝过下水,调入秘制的酱料,拌一拌就是一道开胃菜。不同的蔬菜能提供丰富的营养和口感,配上浓郁爽口的酱汁,简直就是下饭神器,连平时不爱吃蔬菜的小朋友,也忍不住要多吃几口呢!

热量低、口感好,还可以根据个人喜好搭配不同的蔬菜,赶紧试一试吧!

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本期背景音乐:虻川治 - Once Upon a Time

五彩大拌菜  食 / 材

鸡蛋 2个金针菇 100g胡萝卜 60g青瓜 60g紫甘蓝 50g豆芽 30g花生酱 60g

蒜末 5g

米醋 4g

生抽 3g盐 1g白芝麻 适量工具:平底锅、汤锅熟练耗时:20mins适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

平底锅热锅少油,放入打散好的蛋液,小火煎熟后切成小条。

- 2 -

紫甘蓝、青瓜、胡萝卜等蔬菜切成细丝备用。

给小宝宝吃的话,这三样食材可以稍微用开水烫一下再食用。

- 3 -

烧一锅水,把豆芽丢进去,焯约3分钟断生。

- 4 -

去根后的金针菇同样焯水3分钟后,捞出沥干。

- 5 -

把处理好的各种蔬菜放入搅拌碗里。

- 6 -

60g花生酱分多次调入温水,不停搅拌至糊糊状后,倒入搅拌碗里。

花生酱也可以换成芝麻酱、核桃酱等。

- 7 -

加入3g生抽,5g蒜末,4g米醋,1g盐和适量白芝麻。

小宝宝吃的话调味可以适当再减少些,米醋可以去掉。

- 8 -

戴上一次性手套,充分抓匀后,就可以开吃咯~

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