八大酒庄，满足您对纳帕谷（Napa）的所有幻想
说起葡萄酒，纳帕谷（Napa）无疑是葡萄酒爱好者朝圣的必然选择。纳帕谷年接待游客近400万（2018年385万，年增长4%），游客2018年在纳帕谷消费22.3亿美元，通常在纳帕谷待2天，住宿游客每天每人花费约405美元。而且大多数游客表示体验良好，还会再来。
蓝裕文化酒庄规划设计院一直非常推崇美国的商业模式，做旅游卖酒始发欧洲，但法国、意大利、西班牙等国诸多产区却没能做到美国这么成功，纳帕谷就是一个很好的例子，游客除了食宿的费用，在纳帕谷很大一部分消费都给了酒庄的酒。这种从酒庄到消费者的直销模式，加上与葡萄酒结合的完美食宿旅游体验，让游客乐此不彼，不断在此消费，吸引了无数回头客，这也许就是美国葡萄酒在中国极为少见的主要原因。美国酒庄的酒一半以上在酒庄出售，剩下的在美国各大城市售出，出口极少。
那么，这样一个典范型的纳帕谷，她有哪些酒庄大放异彩，引领整个产区在美国和世界闯出赫赫威名呢？我们先来对纳帕做一个简要的介绍。
纳帕谷是一个丘陵地带，似平原又颇有起伏，似山地又不见峰巅，纳帕谷温暖的早春和和煦的夏日为葡萄的生长创造了近乎完美的气候条件。美丽的山谷诞生的，是其闻名于世的高档品牌红酒。 其在中国大陆很少见。主要原因也是因为价格太高，以及美国人基本国内就已经完全把红酒买断的原因。
该产区周边有很多雅致的酒庄，这已经成为了产区又一大特色。其中最为出名的一个酒庄是卓奇山酒庄（Grgich Hills Estate），这个酒庄可以称的上是纳帕谷葡萄酒的先驱。想必大家都知道上世纪70年代在巴黎举行的品酒会，那时还鲜为人知的纳帕谷葡萄酒与法国顶级酒庄葡萄酒来了一场对垒赛。清一色的法国评判在盲品数10款葡萄酒后，将冠军的头衔给了来自纳帕谷的红、白葡萄酒。纳帕谷的卓奇山酒庄让法国顶级酒庄都甘拜下风。下面就跟蓝裕文化一起去了解纳帕谷德八大最值得拜访的酒庄吧。
1. 史特林酒庄（Sterling Vineyards）
史特林酒庄是纳帕地区唯一一家需要乘坐缆车游览的酒庄，酒庄整体外部设计参照了希腊米科诺斯岛上的建筑风格，庄园白色整洁的外表在郁郁葱葱的山林里显得格外的明亮和突出，背后的圣赫勒纳山则恰好做了协调的远景衬托。
1964年，彼得·纽顿（Peter Newton）依照希腊修道院的样式建立了思令酒庄由。彼得的妻子林淑华（Lin Su Hua）是林则徐的后代。林淑华不但当过模特儿与记者，还是一名十分出色的酿酒师，史特林酒庄在二人的共同经营下很快打响名号。此外，史特林酒庄也是第一间提供自助游的酒庄，配以其优越的地理位置和独有的缆车设施，酒庄迅速建立了其在纳帕谷旅游业和酿酒业的名声。
1982年，酒庄被转手给加拿大饮料公司施格兰（Seagram），后由英国饮料公司迪阿吉奥（Diageo）购并。2015年，史特林酒庄成为澳洲酒业巨头富邑集团（Treasury Wine Estates）旗下酒庄的一员。在今天，除了酿造优秀的葡萄酒外，史特林酒庄还凭借独特的建筑风格与迷人的景色成为纳帕谷的地标性景点，并成为纳帕谷最具人气的酒庄之一，每年吸引全球数百万游客前来参观。
2. 贝灵哲酒庄（Beringer Vineyards）
纳帕山谷一直经营至今的最古老的酒庄之一，也是迄今为止美国历史最悠久及获奖最多的酒庄之一，被视为美国最具标志性的酒庄。
贝灵哲酒庄（Beringer Vineyards）由一对德国兄弟雅各·贝灵哲（Jacob Beringer）和弗雷德里克·贝灵哲（Frederick）创建。著名酒评家罗伯特帕克（Robert Parker）曾如此评价贝灵哲：“在我的品酒生涯中，曾尝过无数堪称世界顶级佳酿的葡萄酒，很多所谓的著名酒庄的实质表现让我非常失望，但在贝灵哲这里，我找到了品质非凡，极具代表性的美国葡萄酒。”
1863年，弗雷德里克·贝灵哲从德国来到美国之后，不断地写信回家，描述美国这个新世界国家的种种机遇和希望，最终使弟弟雅各也为之心动，毅然从德国美因茨跑到美国。等到了美国后，雅各感兴趣的并不是纽约大都市里的繁华与喧嚣，而是酒窖内的平静。雅各本来在德国的时候，就已经很喜欢酒窖的工作，到了美国，当听说加利福尼亚州的风土条件十分适合种植葡萄时，他再也按捺不住内心对酿酒工作的满腔热情与振奋。1870年，他来到了美国的东部海岸，先抵达旧金山，后又到达纳帕谷（Napa Valley）。令他欣喜若狂的是，纳帕谷多山，透水性甚好的地形土壤与德国莱茵河谷的十分相似。更重要的是，他发现山上挖出的隧道有保温的作用， 这正是上等葡萄酒储存和窖藏的绝佳之地。于是，在1875年,雅各与哥哥买了土地并开始在此进行葡萄的种植与葡萄酒的酿造。1876年，贝灵哲酒庄就在他们两兄弟的手中诞生了。
贝灵哲酒庄的藏酒库是在隧道中建成的。隧道的建设从19世纪70年代开始，一直持续到80年代，才建成了一个非常有效的天然藏酒库，平均气温为58华氏度（14摄氏度），此酒库一直沿用至今。
雅各·贝灵哲在发掘纳帕谷潜力中做出了很大的贡献，他的先见之明足可称得上是珍贵的遗产。贝灵哲酒庄沿用古老的酿酒传统理念，采用最先进的酿酒设施和技术，酿造出的葡萄酒令人过目难忘，这反映了酒庄一如既往的坚持与奉献。
3. 作品一号 Opus One
作品一号酒庄（Opus One Winery）位于美国加利福尼亚州（California）纳帕谷（Napa Valley）的奥克维尔（Oakville）产区，是一座专注于生产优质波尔多（Bordeaux）风格红葡萄酒的酒庄。其正牌酒作品一号红葡萄酒（Opus One）是全美最顶级的酒款之一，有着“美国酒王”的美誉。
作品一号酒庄由菲利普·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）和罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）共同建立。来自法国的菲利普男爵是当时的木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）庄主，正是在他的不懈努力下，木桐酒庄于1973年从波尔多二级庄（Second Growth）晋升为一级庄（First Growth）；而罗伯特则是美国加州酿酒史上最重要的先驱之一，不仅首创了白富美（Fume Blanc）葡萄酒，还是引入高密度种植、温控发酵、法国橡木桶陈年等种植和酿造技术的第一人。1979年，时任木桐酒庄酿酒师的卢西安·西努（Lucien Sionneau）和罗伯特的儿子提摩西·蒙大维（Timothy Mondavi）首次合作酿造葡萄酒；次年，木桐酒庄与蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery）正式宣布建立合资酒庄，但当时新酒庄和新酒款的名字并未确定。
1982年，菲利普男爵和罗伯特开始为新酒款设计酒标，二人决定使用源自拉丁语的词汇为酒庄和酒款命名，以便英语和法语使用者都能理解。最初菲利普男爵提议的名字是“作品（Opus）”，这是一个常出现在古典音乐曲目名称中的词语，用于表示某位作曲家的曲目顺序编号。不久后，男爵又建议在“作品”后加上“一号（One）”一词，至此合资酒庄的名字确定为作品一号，其酒款的名字也被定为作品一号红葡萄酒。1984年，1979年份和1980年份的作品一号红葡萄酒同时面市，凭借卓越的品质不仅一跃成为美国第一款超高端酒款，也迅速打开了国际市场。2005年，星座公司（Constellation Brands Inc.）收购了罗伯特·蒙大维公司（Robert Mondavi Corporation），由此获得了作品一号酒庄50%的股份。目前，作品一号酒庄由木桐酒庄和星座公司共同拥有，但酒庄在葡萄园管理、国内外销售及经营三方面具有独立执行权。
4. 爱梦莎酒庄（Castello di Amorosa）
爱梦莎酒庄（Castello di Amorosa）位于美国加利福尼亚州（California）纳帕谷（Napa Valley）的钻石山（Diamond Mountain）产区，是一座仿中世纪的意大利式古堡，她的主人Dario Sattui年轻时只是一个普通的葡萄园农，但是他的梦想是要建一座纯欧式的古城堡式的大酒庄，于是他毕生努力，最终耗时14年时间，并从欧洲远渡重洋运来大部分建筑材料包括所有的砖块，建成城堡酒庄，实现梦想。
爱梦莎酒庄所在的土地由达里奥·萨蒂（Dario Sattui）于20年前买下。达里奥出生于一个酿酒世家，多年来一直十分欣赏中世纪建筑和意大利建筑的设计风格。在买下这块地后，他决定建立一座城堡型酒庄，便根据13世纪由意大利贵族拥有的托斯卡纳城堡建造了爱梦莎酒庄。酒庄建筑里里外外的每个细节都经过精心设计，因此游客在游览酒庄的时候仿佛置身于中世纪的意大利古堡。
5. 香桐酒庄（Domaine Chandon）
香桐酒庄（Domaine Chandon）是纳帕地区规模最大、名气最大的酒庄，也是美国第一个拥有法国血统,隶属于世界奢侈品集团LVMH旗下的起泡酒品牌。酒庄内有米其林推荐餐厅etoile（法文“星星”）,也是全美10大最浪漫餐厅之一。香桐酒庄给游人的第一感觉完全是个公园，郁郁葱葱，环境优美，在这里游逛十分舒适惬意。
1973年，酒庄创始人从法国来到纳帕谷，发现了这块最好的园地。这里独特的气候和土壤，是很多葡萄品种的极佳种植之地。经过很多实验和考察之后，最后决定在这里种植最具优越性的黑皮诺、霞多丽和莫尼耶皮诺葡萄，即法国香槟酿酒用的传统葡萄品种。
经过30年的葡萄栽培之后，香桐酒庄已经成为了种植起泡酒葡萄品种方面的专家，酒庄的葡萄园分别分布在Yountville、Carneros和Mount Veeder地区。如今，香桐酒庄拥有1,000英亩的葡萄园，并且在可持续耕种方面也处于领先地位。
6. 鹿跃酒庄（Stag's Leap Wine Cellars）
鹿跃酒庄（Stag's Leap Wine Cellars）由沃伦·维尼亚斯基（Warren Winiarski）创立。1972年，他在美国加州纳帕谷东侧山坡的央特维尔镇（Yountville）附近买了一块18公顷的园地，将其命名为“鹿跃（Stag’s Leap）”，之后陆续购买临近的园地，与“鹿跃”合并成一个大型酒园，即“鹿跃酒窖”。沃伦·维尼亚斯基是希腊裔美国人，曾在著名的芝加哥大学任教希腊文化史，在各种因缘际合之下，他抛下陈旧的书堆，毅然决然地投身于葡萄酒酿造事业。
鹿跃酒庄于1972年开始酿酒，在第二年就出产了一款绝世佳作——1973年的23号桶。这桶酒在1976年法国巴黎的盲品评审中夺得头奖，领先于1970年份的木桐，从此一鸣天下。当然拿这两个不同年份的酒来比拼或许并不合理，很多人也因此觉得鹿跃“胜之不武”，尽管如此，这件事至少能够证明鹿跃的葡萄酒品质足以使其跻身世界一流酒庄之列。所谓“真金不怕火炼”，30年后，盲品评审大赛再度举行，1973年份的鹿跃23号桶再次经受了严格的考验，且成功捍卫了自己的名声，名列伦敦组第三，加州组第二，总评第二。自此，鹿跃23号桶以铁铮铮的事实消除了世人曾经对它的质疑。鹿跃虽是后起之秀，但从一开始就表现不俗，气势不凡，令人震撼。
鹿跃酒庄对于美国有历史性的意义，它有着被誉为世界上品质最高的赤珠霞葡萄酒，成就了葡萄酒界的一个神话，能够在品酒的时候听一听它的历史也不错，爱酒的游客们都行动起来吧。
7. 卢比肯酒庄 Rubicon Estate
我说出一个名字，或者是描述一张独特的、难以忘记的脸，喜欢电影的朋友们一定能马上说出他的名字和他的成名作：他有着一张圆脸，厚重的络腮胡子，大大的肚子，嘴里经常叼着一支雪茄；他能飞快地吃下一盘牡蛎或一大块金枪鱼生鱼片，以致同桌的人几乎都吃不上；他的侄子是大名鼎鼎尼古拉斯·凯奇；他的成名作是经典不朽的在美国获得7项奥斯卡金像奖的《教父》三部曲。
猜对了吗？他就是：弗朗西斯·福特·科波拉(Francis Ford Coppola)。1975年，科波拉买下了位于纳帕谷的Rubicon Estate。
酒庄在著名导游科波拉接手之后，由于电影《教父》的知名度吸引了一大批游客前往酒庄参观，酒庄内部甚至有陈设着很多电影拍摄的场景，还有奥斯卡的小金人，是值得一览的地方。
8. 蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery）
蒙大维酒庄由美国葡萄酒界的传奇罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）于1966年创建。蒙大维希望创建一座能酿造出世界级精致佳酿的纳帕谷酒庄，但这样的想法在当时很多人看来无异于堂·吉诃德（Don Quijote de la Mancha）幻想自己是一位中世纪骑士般不现实。对葡萄酒充满热情的蒙大维先生先后请来了技术精良的酿酒团队，比如沃伦·维尼亚斯基（Warren Winiarski）——离任后创立了鹿跃酒窖（Stag’s Leap Wine Cellars）。
2004年星座集团（Constellation）购下了蒙大维酒庄，但酒庄的酿酒团队和蒙大维精神依然一直伴随着这个酒庄。
蓝裕文化酒庄规划设计院一直坚信，酒庄并不是一个投资回报快的投资，它需要的是不断追求的决心，持续的坚持和创新，不停的投入和付出。酿出好酒，不是有资金就可以做到，需要付出大量的心血，将风土研究透彻，找到最适合的工艺，从而酿出好酒。还需要不断营销，就像美国纳帕一样，让游客成为酒庄最大的驱动力，从而打造一条产业闭环，生生不息。